您的位置:健客网 > 疗养频道 > 疗养方法 > 饮食疗养 > 每周一味之西红柿

每周一味之西红柿

摘要:4.毒性:番茄碱毒性很小,口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死,其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性,对粘膜则可能有刺激性。

  【别名】小金瓜、喜报三元、西红柿、番李子、金橘、洋柿子、番柿

  【来源】药材基源:为茄科植物西红柿的新果实。

  采收和储藏:夏、秋季果实成熟时采收,洗净,鲜用。

  【性味】味酸;甘;性微寒

  【功能主治】生津止渴;健胃消食。主口渴;食欲不振

  【用法用量】内服:煎汤,适量;或生食。

  【各家论述】《陆川本草》:生津止渴,健胃消食。治口渴,食欲不振。

  【化学成份】含苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱和少量西红柿碱。【药理作用】1.降脂降压作用:西红柿中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服西红柿果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。

  2.抗真菌作用:西红柿碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。

  3.消炎作用:西红柿碱在动物实验有明显的消炎作用。其甙元无抗炎作用。尽管其化学结构与甾醇相似,但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理,可能与其抗介质的性质有关。

  4.毒性:番茄碱毒性很小,口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死,其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性,对粘膜则可能有刺激性。

  【注意】1.不能吃未成熟的西红柿。未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”。

  2.加热烹制时应尽量急火快炒,做汤时,要等水快开时再下锅,以免维生素遭到破坏。

 

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房