吃脂肪含量少的食物就是低脂饮食?
我们选好了低脂食物,可我们也要警惕身边的“隐性脂肪”。也就是你的烹饪方式,比如土豆,没有烹饪前脂肪含量是每100克中含0.2克,用水煮或者清蒸的烹饪方式处理后每100克中脂肪含量为0.02克,减少了90%含量。但如果你用红烧的方式来烹饪,脂肪含量是每100克中含8.01克,增加了40倍。所以烹饪方式也是低脂饮食是否低脂的一个关键因素。
低脂饮食就是不要摄入脂肪?
不少胖宝宝谈到脂肪就恨不得拿刀削它,但其实脂肪对人体健康还是很重要的。脂肪能供给热能、构成人体组织、供给必须的脂肪酸、增加食欲并促进一些维生素的吸收,还能调节体温和保护内脏器官,所以说如果摄入脂肪不足,身体反而会受到伤害。还是那句话,不过量对身体是没有危害的。大家控制好量一切都OK。
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