比起牛奶，这种早餐更适合中国人的养生之道

　　早起一杯鲜牛奶，在过去，这大多是西方人的早餐必备。而在生活水平稳步提升的今天，在国内，也有越来越多的人选择用牛奶当做早餐来补充一天的营养。中医讲究膳食均衡，除了牛奶，早餐有没有更好的替代品呢？当然有，那就是非常具有我们中国特色的饮品——豆浆。

　　豆浆是汉族的传统饮品，相传为西汉淮南王刘安制作。豆浆具有极高的营养价值，由于经济实惠，简单易制作而且老少皆宜，豆浆是很多家庭都值得拥有的养生佳品。

　　都知道喝豆浆营养好，但豆浆具体好在哪里呢？经常喝豆浆有哪些养生功效？

　　一、促进新陈代谢、延缓衰老

　　大豆中富含维生素，其中大量的维生素E能够促进身体的新陈代谢，促进身体排毒，减少身体毒素的积累，而且大豆还同时含有维C、硒等微量元素，具有很好的抗氧化功能，常喝豆浆可以很好的改善身体素质，调节女性内分泌功能，从而达到延缓衰老的作用。

　　二、降低胆固醇、防治冠心病

　　豆浆中含有的大豆蛋白质和大豆卵磷质可以帮助身体排除胆固醇，是血液的清道夫。而心血管疾病多是由血液中胆固醇过高引起。

　　三、保护心脑血管、预防老年痴呆

　　比起市面上的大多数保健品，常喝豆浆的功效更为显著，豆浆中含有的大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有明显的保健功能，在帮助人体摄取必要营养的同时，还能够调节身体的内分泌系统，增强免疫力，常喝豆浆能够起到降压、降脂，增强心肌血管的兴奋的作用。多喝鲜豆浆还能够预防老年痴呆。

　　四、防止糖尿病

　　之所以常喝豆浆能够防止糖尿病，是因为豆浆中含有大量的纤维素，能够有效的阻止糖分的过量吸收。糖尿病患者日常进食也是不可少的优质食物。因此，很多人喜欢在豆浆中加糖简直是多此一举，不仅破坏了豆浆本身的口感，还破坏了豆浆的营养。

　　五、润肠通便

　　大豆配醣体有助于肠道润滑，可帮助排便。

　　六、增强体质

　　营养丰富的豆浆含有大量人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、核黄素等营养元素，常喝豆浆强身健体。

　　豆浆的好处多到简直例举不完。但同时要注意的是，豆浆虽好，但并不是每个人都适合。

　　喝豆浆也有一定的禁忌：

　　首先，不熟的豆浆不能喝，高温煮沸的豆浆才可安心饮用，喝不熟的豆浆中易引发中毒症状，这里要强调的是，豆浆经过加热会使豆浆中所含有的有机物受热膨胀而产生气泡，这并不代表豆浆已经煮熟，俗称“假沸”。

　　而且豆浆不宜空腹喝，要配合其他食品共同进食。

　　其次，患有胃炎、腹胀气、肾功能衰竭的人群不宜喝豆浆，以免加重病情。而豆浆性寒，有痛风症状的人群也不适宜喝豆浆。

　　鸽子提醒：豆浆本身营养已经很丰富，饮用豆浆时最好不要添加其他食物以免相克。此外，豆浆不可添加鸡蛋，不能与药物同饮。