一、要补充足够的蛋白质
动物食品和豆类食品是蛋白质的主要来源,如瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、豆制品等。这些食品能提供人体所需的蛋白质,而且能提供卵磷脂或胆碱,这不仅可以满足青少年生长发育的需要,也可以保证智力发展的需要。
二、要吃五谷杂粮
青少年要养成吃五谷杂粮的好习惯,要粗细搭配、品种多样,改变人们现实生活中单纯追求精细(精面、精米)而不愿吃粗粮、杂粮的状况,这不仅能提高食品的营养价值,提供碳水化合物、蛋白质,还可以获得一部分B族维生素,而且可以改善主食花样,增进食欲。
三、要少吃甜食
糖是人体必需的营养物质,但如果食糖过量,会导致体内缺乏维生素B1,一旦维生素B1缺乏,则影响乳酸和丙酮酸的代谢。这些物质若蓄积在体内,尤其在脑组织中蓄积过多,会干扰大脑高级神经中枢的功能,引起头晕、乏力、失眠、食欲不振、精神委靡等,影响身体健康。因此,营养学家告诫青少年不要嗜糖,尤其大、中学生及其他脑力劳动者,每日食糖不要超过10克。
四、要有足量的维生素
要有足够量的维生素。应多吃些富含维生素的食物,如粗糙谷物、蔬菜、水果等,每天要吃蔬菜400~500克,还应多吃绿色或橙黄色蔬菜和水果,因为这些食品富含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、抗坏血酸等。
五、女生不要盲目减肥
少女正处于生长发育时期,需要更多的营养。有些少女为追求身体的线条美,盲目节食减肥;有的即使身体不胖,也认为必须限制饮食;或认为越瘦越苗条越美,因而对食物产生厌食情绪,导致体重急剧下降,轻者消瘦、营养不良、抵抗力下降,重者全身功能紊乱、心动过缓等。因此,青春少女应树立正确的健美观,不可盲目节食减肥。
六、要注意变声期的饮食调养
青少年一般在14~16岁左右进入变声期,这是青少年喉头、声带发育阶段,其表现为声音嘶哑,音域狭窄,局部充血水肿,分泌物增多。变声期一般为半年至一年,在此时期营养应全面丰富,尤以补充蛋白质、B族维生素和钙质最为重要,饮食应尽量少吃刺激性食物,如辣椒、胡椒、大蒜等,因为这些食物会刺激喉头声带。
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