一般来说，补充维生素C的最好方法就是从食物中摄取。含维生素C丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果，如卷心菜、花椰菜、辣椒、番茄、橙子、山楂、枣、草莓以及柠檬等。食补效果好，一方面是因为水果和蔬菜中存在的生物类黄酮(维生素P)可以保护食物中的维生素C，使其稳定，利于人体吸收与利用，并增强维生素C的功效;蔬菜和水果中还含有维生素C补充剂没有的无机盐、胡萝卜素和其他人体必需的多种维生素和纤维素。