吃爆米花过量易患老年痴呆症

　　不管是大人还是小朋友都特别喜欢吃爆米花，不过专家提醒老年人吃爆米花不可过量，过量食用爆米花对我们的肺不好，老年人食用爆米花还会增加患老年痴呆的机率。

　　爆米花在中国的历史悠久，老少皆宜，再加上小朋友们都放假了，食用爆米花成了假期里面常见的一种现象，不过研究发现老年人爆米花不可多吃，过量食用爆米花会对老年人的肺造成伤害，容易患上肺病，同时爆米花会增加老年人患老年痴呆的风险。

　　这是因为我们闻到的爆米花的奶香味其实中一种叫做双乙酰的食品添加剂，这种食品添加剂最近被国外的一项调查研究认定是一种存在潜在风险的添加剂，研究发现经常接触这种添加剂的人，患上肺病的机率大大增加，虽然现实中得这种病的人不多，但是一旦得上了治疗非常困难，该研究同时表明，除了容易得肺病外，双乙酰还会增加人们患老年痴呆的机率。

　　双乙酰因为特殊的作用，在很多食品中都有添加，它经常烘烤后会产生一种奶香味和黄油的气味，所以我们的生活含有这种物质的食物很多，不过老年人也不必过于担心，只要食用不过量对人体还构不成明显的伤害。所以老年人在吃爆米花的时候一定要注意适量。

（实习编辑：潘炽彬）