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体检发现甲状腺结节,会发展成癌吗?食盐加碘吃出甲状腺癌?

2017-09-01 来源:丁香医生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:碘化钾的溶解性很好,可以雾化后喷在干燥的盐上。但它不太稳定,盐受潮或暴露于潮湿的空气、光照、受热、酸性环境、杂质等因素都能使它失效,好比水变成水蒸气,飞走了。

  体检发现甲状腺结节,会发展成癌吗?

  据说,多达 50% 的人都长了一两个甲状腺结节,不少人以为是「瘤」或「癌」,吓得不轻。今天丁当就和大家谈谈甲状腺健康的话题。

  丁当,我刚做完体检,报告单上说有甲状腺结节,那以后会发展成甲状腺癌吗?

  有这个可能性,但别把事情想得太糟糕。

  大部分甲状腺结节是良性的,但少数甲状腺结节一开始就是恶性的,还有一部分结节会从良性转变为恶性。

  因此,一旦体检发现甲状腺结节,医生都会建议再做进一步检查,主要目的就是分辨结节是「良」还是「恶」。

  不少人认为甲状腺结节像一枚定时炸弹,但其实它并没有想象中那么可怕:

  如果医生判断结节倾向于良性,你要做的就是每隔 6~12 个月复查一次。就算它哪天变成恶性,我们也能及时发现及时处理。

  如果医生判断结节倾向于恶性,就要尽早手术。

  每 100 个甲状腺结节中只有 5 个是癌,而这 5 个人如果能早期发现、尽快治疗,大部分都能长期存活下去。

  总之,发现甲状腺结节后不要慌,按照医生的建议来处理就好。

  食盐加碘吃出甲状腺癌?

  关于盐的传闻有很多,最近食盐中碘化钾换成碘酸钾的事,又被朋友圈翻出来吵了。

  文章「有理有据」地说了碘酸钾的各种问题,比如碘酸钾比碘化钾要更毒,加碘盐会导致甲状腺癌等等;但文末来了段这样的内容:

  中国使用「碘酸钾」作为碘补充剂是美国人的阴谋,还煞有介事的提到一个绝密的「灭华 I3050 工程」。

  稍微还有点理智没被作者带进去的,就反应过来了,这纯碎是一篇阴谋论,胡扯。可朋友圈这么多人转发,可见,很多人还是被作者前面这「有理有据」的铺垫给忽悠了了,秉着宁可信其有,不可信其无的心态,就好心地转发到了朋友圈,也让我有了瞧见的机会。

  碘酸钾真有这么毒吗?这可忽悠不到专门学食品安全的我。

  今天我们就来聊聊碘化钾、碘酸钾的这「碘」事吧。

  碘化钾、碘酸钾是何物?

  碘化钾

  碘化钾的溶解性很好,可以雾化后喷在干燥的盐上。但它不太稳定,盐受潮或暴露于潮湿的空气、光照、受热、酸性环境、杂质等因素都能使它失效,好比水变成水蒸气,飞走了。

  如果是给纯度偏低的粗盐强化,碘化钾就十分不稳定。如果装盐的编织袋受潮,碘化钾也会溶出并吸附在袋子上,最终导致碘流失。

  要想尽可能避免碘流失,就要提高盐的纯度、尽可能保持干燥,就需要添加稳定剂和干燥剂,比如硫代硫酸钠(大苏打)、氢氧化钙(熟石灰)、碳酸镁、碳酸钙等一系列化合物。

  总体来说就是用碘化钾来增加食盐中的碘,需要一系列辅助条件。

  碘酸钾

  针对碘化钾的一系列缺点,升级版的碘酸钾优点就显而易见了。

  对盐的纯度要求不高

  对环境的要求也不高

  且不需要稳定剂和干燥剂

  相比碘化钾,不太容易跑到包装袋上流失掉

  碘酸钾虽要贵些,但整体价格要低于碘化钾

  碘化钾的价格虽然比碘酸钾便宜,但如果考虑到碘流失的因素,使用碘化钾的综合费用(严苛的储存环境、稳定剂、干燥剂的需求)可能会更高。

  补碘量更容易把握

  由于碘化钾的不稳定,易造成食盐中的碘含量参差不齐,而碘酸钾稳定,更易把控。

  碘酸钾要比碘化钾毒十倍?

  这篇文章有处数据说「碘酸钾毒性比碘化钾大十倍」,理由来自毒理学参数「半数致死剂量」。这也挺滑稽的,要知道食盐的半数致死剂量比三聚氰胺还小,什么意思呢?

  半数致死剂量越小,那么引起死亡的量就需要得越少,假设吃同样量的食盐或三聚氰胺,选食盐的,死亡的可能性更大。

  虽然食盐貌似很安全,但也要在安全剂量下使用,食盐再安全,一口气吃多了也得「咸死」。

  所以问题的关键在于,在实际使用量下是否安全,而不是简单的毒理学参数比较。

  比方说碘化钾的安全量是 100,碘酸钾的安全量是 10,但实际使用量只有 1,那不就都是安全的吗?

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