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牛奶多喝会骨质疏松?专家澄清纯属谣言

2014-07-08 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:近期一些“牛奶危害论”流传网络,该消息说牛奶是酸性食品,代谢中产生大量酸性物质,需要用钙等碱性物质中和,补钙的速度赶不上钙流失的速度。

  牛奶一直被认为是补钙佳品,但网络最近却传出,多喝牛奶会令钙流失。传言道牛奶是酸性食品,代谢中产生大量酸性物质,需要用钙等碱性物质中和,补钙的速度赶不上钙流失的速度。

  因为哺乳动物的很多结构都相似,因此人们选择喝牛奶,经过研究发现,牛奶更接近母乳,它非常的有营养,对促进人的生长有非常大的帮助作用。一个婴儿诞生,要么选择吃母乳,要么选择喝奶粉,这些奶粉全部是牛奶加工成的。

  如果做一个统计,估计全世界三分之二的人以上都喝牛奶,而且,人们之所以如此的厚爱牛奶,是因为牛奶可以让人长高,可以让体质更强健,口感也是很不错的。可是最近在网上一直盛传“牛奶危害论”,说牛奶是酸性食物,多喝牛奶不仅不能补钙长高,还容易得骨质疏松,一时间引起更多人关注,难道牛奶真的不能喝了?

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红批驳说,这个观点的前提就是错的。首先牛奶并不是酸性食品。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。虽然牛奶中的硫、磷等元素代谢后会产生酸性物质,但是它也含有大量钙、镁、钾等碱性元素,最后的总体平衡的结果是碱性占优势。所以,牛奶算是碱性食物。

  所以,这条传言是不实的,牛奶依然是人们补钙的不二之选。

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