不到十块钱，护骨补钙秒杀牛奶，还富含矿物质！

　　这就是紫菜

　　紫菜

　　钙，紫菜本身含钙也很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品；

　　镁，紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动；

　　铁，紫菜是日常食品中含铁最多的，每100克紫菜含铁46.毫克。每周喝2~3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量，可预防缺铁性贫血；

　　钾，海藻中钾含量居各种蔬果之首，特别是紫菜，每100g含钾量就达到164毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持血压正处和肌肉的正常活动。

　　由此可见：饭前半碗紫菜汤，经济实惠又有营养，保健功效不输保健品！

　　紫菜做法推荐

　　小小的一片紫菜，竟藏着大大的能量。其实不止如此，它与不同食物搭配煮汤，会发挥出更多的功效哦。

　　1.冬季每天50克紫菜，辅助防治高血压

　　每天食用50克紫菜，加上其他食物（如谷类、豆类、蔬菜中的荠菜、蘑菇等）中的镁就可以保证身体对镁的需求。

　　2.香油紫菜汤：治便秘

　　将紫菜倒入开水中煮开，适当调味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。

　　3.紫菜海带汤：去脂减肥

　　由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。

　　因紫菜和海带含有丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。

　　4.紫菜虾皮汤：补碘又补钙

　　紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜中铁和维生素B12的含量也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。

　　虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

　　5.紫菜瘦肉汤：延年益寿

　　每10克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆相当，还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分。

　　紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。配以瘦肉做汤，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

　　6.豆腐兔肉紫菜汤：益气降脂

　　豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿等作用。

　　将这三种食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，非常适合老年人及高脂血症患者食用。

　　7.生拌紫菜：利尿清热化痰稳压

　　干紫菜500克，飞水，加入酱油、盐、白糖、米醋，根据口味调味。沥干水分后装碗，直接吃。

　　这个做法简单，而且清热利尿，对高血压患者有一定的疗效。

　　紫菜的选购，薄的好~

　　紫菜的品种、颜色很多，主要有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等：

　　自开始收割至立春前所收获的紫菜，大都藻体薄而嫩，紫色发亮，味香而鲜，质量上乘，称为“冬菜”；

　　立春以后收割的紫菜，藻体粗厚，颜危青黄，质量稍差，称为“春菜”。

　　我们选购紫菜质量以片薄、表面光滑、有光泽、洁净无杂质，含水量在9%以下者为佳品。

　　需要注意的是，紫菜每次食用15克为好，体质虚寒及容易腹痛、腹泻者应少吃。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。