我们日常生活所补充的钙够不够?
其实这个问题,涉及到两个方面:
(1)首先是,我们吃到肚子里的钙够不够?
(2)其次是,吃到肚子里的钙吸收到人体里的量够不够?
首先我们先来回答第二个问题,对于儿童和年轻人来说在正常机体调解下,我们的身体维持着钙的摄入和排出的平衡。如果没有什么特殊的疾病,多数情况下,只要是摄入到肠道的钙,通过消化系统可以大部分吸收。当然了,如果是有相关的疾病,比如说患有慢性胃病导致吸收功能变差,就会出现钙的吸收不足,即使吃了大量的高钙食物,体内的钙还是不够的。这种情况下,吃到肚子里的钙不能完全被吸收,吸收到人体内的量当然是不够的,需要干预治疗。
那么这个问题解决了,再回过头来看第一问题:“我们吃到肚子里的钙够不够?”从上面的图可以看出,我们人体对钙的需求在青春期的时候是最多的,大概是1300mg/天,即使到了成年,也基本维持在1000mg/天。在我们实际生活中,由于我们的饮食习惯问题、以及我们对于很多高营养食物的顾忌,我们对肉蛋奶的摄入并达不到我们的需求。根据一项对多个大城市的人群调查,平均每个城市成人的钙摄入量大概在500mg以下。因此,我们平时钙的补充是不够的,是需要补充的。
对于年轻人,不需要额外服药,只需要食疗
前面我们说了,绝大部分人的钙吸收是正常的,只是吃进肚子的钙不够,因此只要改善日常食物结构,就可以满足钙的补充,而不需要额外服用药物制剂,比如说吸收率还不如食物高的葡萄糖酸钙(盖中盖等)。
那么哪些食物的含钙量比较高呢?
下面我们列举一下含钙量高的食物给大家:
(1)牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克。
(2)大豆:500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克。
(3)海带和虾皮:25克海带可以补钙300毫克,25克虾皮含钙500毫克。
(4)动物骨头:动物骨头80%以上都是钙,榨碎后加醋文火慢煮。
(5)疏菜:雪里红100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。这些绿叶疏菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
(6)芝麻:芝麻酱含钙量很高。
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