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补钙也要有帮手

2016-10-31 来源:南昌正骨医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:其实我们不论是吃钙片,还是摄入含钙食品,它们都先进入食道,穿过胃而后才到达人体加工厂——小肠。在这里,营养物质通过肠系黏膜吸收之后,才会进入血液,通过血液流动,进入最终的器官。
   我们常常听说老年朋友们因为缺钙而导致骨质疏松骨折,所以豆浆、牛奶、骨头汤、钙片都一样不落地补着,但经常收效甚微。
 
  其实我们不论是吃钙片,还是摄入含钙食品,它们都先进入食道,穿过胃而后才到达人体加工厂——小肠。在这里,营养物质通过肠系黏膜吸收之后,才会进入血液,通过血液流动,进入最终的器官。今天我们就请到了北京大学人民医院的柳鹏医生,看看这补钙的过程是哪个环节出现了问题呢?
 
  补钙的过程分为被血液吸收和进入器官两个部分,而两个环节都有可能掉链子。首先,在肠黏膜入血的这个地方,钙可能没有被血液吸收,其次,在进入血液转运之后在器官沉积的地方,钙可能没有到它该去的地方。其实,钙的吸收利用过程有三个好帮手,它们就隐藏在我们的生活中,帮助我们的骨骼更加坚强。
 
  乳糖
 
  乳糖就是牛奶中的糖,进入我们的身体后,会转化成乳酸,和我们摄入的钙结合起来形成乳酸钙,这样就成为了离子形式,更容易通过肠粘膜进入血液,促进钙的吸收。
 
  我们都知道有的人一喝牛奶就拉肚子,这种症状叫做“乳糖不耐受”,其实是乳糖本身消化的前提是乳糖酶,而有的人天生缺乏乳糖酶,喝起牛奶不好消化,就会出现腹泻胀痛,那么要如何避免种症状呢?
 
  如何避免乳糖不耐受?
 
  1、饱腹后再喝,这样消化吸收率低,症状也会减轻。
 
  2、加一些谷物一起吃,会降低乳糖浓度,能够保护胃肠道黏膜。
 
  3、少量多喝,减少每次摄入量,可以刺激机体产生乳糖酶。
 
  4、喝酸奶,酸奶本身含有的乳酸菌可以把把乳糖发酵为乳酸,虽然补钙的效果减弱,但也会缓解乳糖不耐受的症状。
 
 
  蛋白质
 
  蛋白质除了是必备的营养素以外,还是一种在体内消化分解的重要氨基酸,能起到促进钙吸收的作用。因为氨基酸也可以和我们的钙结合起来,成为氨基酸螯合钙,使我们的孤零零的钙元素变成钙离子,从而增加吸收的作用。
 
  但是要注意,如果蛋白质摄入过多的话,也会缺钙,它会影响尿液中钙的流失,相当于钙就从我们身体当中加速地流走了,没有太多的停留。至于要吃多少钙,有这么一个公式:标准体重乘以1~1.5的范围。比如1米75的身材,70公斤左右,基本一天吃70-100克蛋白质即可,基本上相当于200克左右的肉、300毫升牛奶两个鸡蛋,外加40到50克的黄豆,就可以满足一日所需。
 
  维生素D
 
  通过晒太阳补充维生素D,从而促进改的吸收,甚至可以说它的作用比乳糖和蛋白质都要强。富含维生素D的食物有蛋黄、动物内脏,如猪肝鸭血等,还有深海鱼,像金枪鱼、三文鱼等,但是要注意,一般富含维生素D的食物胆固醇和脂肪含量也比较高,所以我们不能够天天过量地摄入,所以最佳的方式还是通过阳光照射来补充。
 
  喝骨头汤和豆浆不能补钙!
 
  喝骨头汤是很多人补钙的常用方法,尤其是骨头汤长时间熬制,汤变得浓稠并且很白,看似钙都溶出来了。但其实一碗骨头汤仅仅含有10毫克的钙,动物在死亡之后,能溶出的钙极其有限, 所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。同理,豆浆中的乳糖也早已经被稀释,一杯豆浆(360克)  仅含有72毫克的钙,如果要补充一个成年人每日所需的钙,每天要喝10杯豆浆才行。
 
  含钙丰富的食物
 
  海带、 海藻、紫菜、木耳、豆腐、牛奶、虾皮、蛋黄、鱼贝、泥鳅、田螺、河蚌、河蟹、猪肝、牛肝、羊肝等。
 
  进入40岁以后,我们人体的钙质就已经在大量流失了,所以从现在起,就要注意食物种类的选择,尽量选择钙含量高的食物,有意识地从食物中得到钙的补充,记得多喝牛奶多晒太阳哦!
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