小酒窝辅食记录 抗暑利器--菠萝鸡肉饭

给小酒窝做辅食搞花样，基本都是她爸爸一早一晚弄，我平时负责午饭，没有时间搞花样，并且一直被小酒窝爸爸贴标签，说我做的饭实在不好吃，我就一直觉得自己做饭不好吃，更搞不出花样，结果只会煮粥做面疙瘩之类汤汤水水的，然后他自己累的要死还得做。所以，不要轻易给人贴标签，孩子也是，不要给孩子乱贴标签。

平时轮到我做饭总是发愁该给孩子吃什么，和朋友聊天也有这样困惑，所以以后尽量让小酒窝爸爸多分享一些小酒窝的辅食菜谱，给大家参考，觉得有用喜欢的话就点赞转发哦，也给小酒窝爸爸一些动力。

下面就是小酒窝爸爸写到菜谱。

菠萝鸡肉饭

气温渐渐升高，宝妈宝爸是否担心孩子的胃口受影响？不用担心，下面给大家分享一个大热天也能让宝宝吃的津津有味的菠萝鸡肉饭。

开始之前先给大家说说营养价值：

鸡肉：鸡肉中所含蛋白质为完全、优质蛋白质，与人体蛋白质组成相近，人体吸收率最高，并含有8种人体必需氨基酸和大量的卵磷脂，微量元素含量丰富，并且鸡肉肉质比较嫩，非常适合宝宝食用。给宝宝第一次添加肉类辅食，除了鱼肉，建议先从鸡肉开始，肉纤维没那么粗。

菠萝：菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化。

菠萝和鸡肉一起搭档，相得益彰。最重要的是酸酸甜甜，口感非常棒，绝对是宝宝的最爱。时下正是菠萝上市的好季节，好了话不多说，上货。

建议月龄：1.5岁及以上

食材准备：

鸡脯肉50克，

玉米粒60克

菠萝一个

核桃油或者花生油少许

胡萝卜40克

莴笋40克（也可用豌豆代替，做出来颜色更漂亮）

盐少许（还没有添加盐的小宝宝也可以不用加）

蒸好的米饭60-70克

步骤：

1.提前把米饭蒸好，盛出大约70克熟米饭备用。

2.菠萝去除外面的尖刺，对半切开，十字刀法（就是在菠萝上横竖切上几刀，方便挖出菠萝）切取菠萝肉丁。在淡盐水中浸泡10分钟，挖空的菠萝也倒入淡盐水浸泡10分钟。

3.将鸡脯肉洗净，去皮，切丁，放少许盐，和菠萝丁一起腌十分钟，玉米粒洗净（如果月龄比较小的宝宝或者第一次吃整粒玉米建议把玉米粒切碎）

4.胡萝卜切丁，莴笋切片用开水焯一下，切成小丁备用。

5.锅中放入花生油，大火炒热加入玉米粒，胡萝卜，莴笋翻炒片刻，再倒入腌好的鸡丁和波罗丁转小火，倒入米饭，炒至鸡肉颜色变白，盛入挖空的菠萝中。

大功告成，看到宝宝大口大口吃的津津有味的样子是不是瞬间觉得不累了，成就感爆棚。哈哈！

小酒窝爸爸小贴士：

1.菠萝外皮上的尖刺一定要去除干净，再端给宝宝食用，以免扎到宝宝。切除菠萝的时候最好带上手套，以免划伤手指。

2.菠萝里面的蛋白酶可以使肉质滑嫩，但是也容易引起宝宝过敏，用淡盐水稍加浸泡可以减少过敏的发生，但是浸泡时间过长也会过多失去蛋白酶而减少保健的作用。一般10-15分钟为宜。

小酒窝麻麻说：

当时做好后我尝了一下，确实好吃酸甜可口，用空菠萝做碗，给宝宝视觉上一个不一样的惊喜。做好放到桌子上准备晾一下顺便拍个照，结果小酒窝就等不及了，还没到她餐盘上就伸着勺子接二连三挖了好几口。

第一次发菜谱，忙着准备，过程中没有留图，最后附一张成品图吧，拍之前已经被小酒窝挖去了，大家凑合看吧。