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婴幼儿膳食多样化的措施

2018-06-24 来源:儿科医生鲍秀兰  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:钙是人体骨骼发育不可缺少的重要元素。宝宝这个年龄身高增长较快,不久又要长恒齿,对钙的需求量仍要达到每月1克的标准,但由于我国的饮食配备不当的习惯,这一标准很难达到,所以宝宝在这个年龄时,仍应补充钙剂。
婴幼儿膳食多样化的措施
 
世界上没有一种单一的食物可以全面满足婴幼儿的营养需要,所以食物必须多样化,既要有动物性食物,也要有植物性食物。谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、油、糖、调味品样样要齐全。多种食物合理搭配,比例适当。同时进食,取长补短,才能充分利用。动物性食物属酸性食物。肉类、蔬菜、水果、豆类、牛奶等是碱性食物。正常人的体液为弱碱性,当体液为弱碱性时不易疲劳,免疫力强,不易生病。婴幼儿自己调节酸碱平衡的功能不成熟,多吃肉,不爱吃蔬菜的孩子就易生病,所以偏食婴幼儿抵抗力差,容易生病。各种食物都吃,各种营养素都齐全,这样才有利于婴幼儿健康成长。
 
提高钙摄入的方法
 
钙是人体骨骼发育不可缺少的重要元素。宝宝这个年龄身高增长较快,不久又要长恒齿,对钙的需求量仍要达到每月1克的标准,但由于我国的饮食配备不当的习惯,这一标准很难达到,所以宝宝在这个年龄时,仍应补充钙剂。
 
幼儿肠道对钙的有效吸收需要一定的钙磷比例,否则肠道中的钙与磷会相互结合而排出。粮食中含磷很高,所以食物中的钙含量也有必要提高,否则钙便不能被有效吸收,易出现佝偻病
 
如果每日保证摄入400毫升牛奶,可增加0.4克的钙的摄入量,此外合理的烹饪也可以增加钙的摄入,到必要时也可补充钙剂。下面介绍几种增加钙的摄入的烹饪方法:
 
醋泡蛋,使蛋壳中的钙溶解在醋中,将醋和蛋全部服用。
 
炖稣鱼,用葱、姜铺底,将鱼排放在上,加醋慢火炖烂,使鱼刺和鱼头都酥了,可完全吃下。鱼鳞也是很好的钙剂,可不去。
 
压力锅炖鸡或肋软骨,可使鸡骨炖酥,在吃时可将骨头嚼碎咽下。
 
在做肉馅时可调入虾米皮。
 
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