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气虚质小孩的父母平时要注意培养小孩正常的饮食习惯

2018-05-28 来源:布谷鸟儿科医生工作室  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:宜食性润之品以生津液,而不宜食辛散之品,宜食银耳、杏、梨、白扁豆、蚕豆、鸭肉、猪肉等;冬季阳气衰微,故宜食温补之品以保护阳气,而不宜寒凉之品,宜食大白菜、板栗、枣、黑豆、刀豆、羊肉、狗肉等。
饮食原则
 
对于平和质的小孩,身体调养宜饮食调理而不宜药补,因为平和质的小孩阴阳平和,不需要药物纠正气血盛衰。如果用药物补养,反而容易破坏阴阳平衡,把本来很好的体质补坏。对于饮食调理,饮食偶尔可以肥腻、甘厚,平时则应注意清淡;其次要五味调和,不宜有偏嗜。因为偏食会破坏身体的平衡状态。如过酸伤脾,过咸伤心,过甜伤肾,过辛伤肝,过苦伤肺。关于饮食调理,不像其他体质的小孩,平和质的小孩没有什么需要特别注意的宜吃或忌吃的食物,家长们只需要按照季节特性进行食补就好,如春季阳气初生,宜食辛甘类食物以发散,而不宜食酸性食物,宜食韭菜、香菜、豆豉、萝卜、枣、猪肉等;夏季心火旺盛,宜多食辛味助肺以制心,且饮食宜清淡而不宜食肥甘、厚味,宜食菠菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、桃、李、绿豆、鸡肉、鸭肉等;秋季干燥易伤津液,宜食性润之品以生津液,而不宜食辛散之品,宜食银耳、杏、梨、白扁豆、蚕豆、鸭肉、猪肉等;冬季阳气衰微,故宜食温补之品以保护阳气,而不宜寒凉之品,宜食大白菜、板栗、枣、黑豆、刀豆、羊肉、狗肉等。
 
气虚质儿童食谱
 
养生原则
 
气虚体质是小儿常见体质之一,小孩表现出的气虚质的症状越多,则表示气虚的严重度也越高。如果你的小孩是气虚质,父母们就要注意自己小孩秋、冬季的保暖,吃饭睡觉要有规律,平时要保证充足的睡眠,夏季午间应适当休息,运动的话最好做些柔缓的运动,如散步,做体操等,并且要持之以恒,不宜做大负荷运动和出大汗的运动,忌用猛力或做长久憋气的动作。运动完之后要避免劳动或激烈运动时出汗受风,不要过于劳作,以免损伤正气。
 
饮食原则
 
气虚质小孩的父母平时要注意培养小孩正常的饮食习惯,如定食、定量、少吃零食,饭前尽量勿吃过甜、高脂肪或高糖的食物、饮料,以免过早产生饱胀感而降低食欲。
 
此外,对气虚质的小孩,平时要多给他吃些具有益气健脾作用的食物,如黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜、莲子等;少食具有耗气作用的食物,如空心菜、生萝卜等。
 
适宜食谱
 
香菇鸡汤
 
原料:整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时,用三黄鸡则省事的多)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样的)、红枣数个、枸杞数粒、姜片少许、盐少许。
 
做法:买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左、右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用;在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡;大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇;柴鸡、乌鸡的话,小火煮2个小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐、调料即可。

香菇排骨
 
原料:猪排500克、干香菇若干。做法:干香菇先泡30分钟;猪排买的时候叫师傅切好,洗干净备用;锅里放水,点火,等水开倒入猪排;水开捞去浮沫,2分钟后捞出来待用;锅中放少许底油,油热,放姜片爆香,倒入沥干水分的猪排,大火翻炒3~4分钟,把猪排的油逼出来;加料酒,酱油上色,继续翻炒1~2分钟;加水没过排骨,放入几个八角和一个桂皮,加盐,加点糖,滴几滴醋;大火烧开后转小火,小火10分钟后加切好的香菇;继续大火烧开后转小火,小火20分钟后,就可以大火收汁了;加点鸡精,勾点芡就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。
 
富贵豆腐原料:嫩豆腐一盒、腐竹数根、香菇若干、玉米小半碗、油菜数颗。配料:蚝油少许、生抽少许、老抽少许、糖少许、盐少许、淀粉少许、香油少许。
 
做法:腐竹泡发的时候多换几次水,泡软后切成段;香菇泡发后去蒂,一切为二;油菜用开水烫一下后沥水备用;小心将豆腐切片;平底锅中放入油加热,油热后把豆腐小心地平放入锅中;把豆腐放入平底锅用热油煎,这样豆腐就比较结实了(注意,豆腐不要摊得太满,要留点空隙方便让豆腐翻身;把豆腐翻身很容易,轻轻地用木铲把豆腐沿着锅边上推,然后用一点力气或者借助勺子帮下忙,豆腐就可以翻过来再煎另外一面了);煎好的豆腐小心盛到深口盘里(因为豆腐会出水,所以不要用平盘装);把锅中煎豆腐的水倒掉,另倒一些油,爆香葱花、蒜末;下香菇和腐竹翻炒;调味,首先倒入两三勺的料酒,然后把生抽、老抽、白糖、盐按照1∶1∶1∶0.5的比例倒入锅中;倒入一些水,大约在材料的1/2处,然后转大火开始收汁入味;转大火后立刻放入玉米粒,还有烫好的油菜;把锅里的菜拨到旁边,把豆腐放入中间,尽量吸收些汤汁,这时候就尽量少动铲子了,不然此前小心保护的豆腐在此时被弄碎就前功尽弃啦;最后倒入芡汁,汤汁黏稠后,点几滴香油即可盛盘了。
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