如何区分牛奶与乳饮料

2018-05-26 来源：儿科华生标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：现在的乳饮料市场上还有着一些不合格的牛奶饮料，它们不标注饮料的蛋白质含量，标签也不完整，消费者根本无法区分是乳饮料还是乳酸饮料，这样的结果往往导致家长们在乳制品选购上的误区。

乳饮料无法取代牛奶

小孩子偏嗜口感，乳饮料生产商抓住小孩这一特点，投其所好，制造了口味繁多的乳饮料，其追求就是满足小孩的口感，以求利益最大化。乳饮料也因此受到了小孩的热烈拥护。但是，乳饮料却根本无法取代牛奶。有关营养专家指出，含乳饮料和纯牛奶的主要营养成分在于蛋白质含量差异极大。专家提醒家长，虽然乳饮料中也含有一定的人体所需营养成分，但其含量远远不及纯正鲜牛奶，为了孩子的身体发育着想，家长们最好不要把含乳饮料当成牛奶让孩子长期饮用。

此外，现在的乳饮料市场上还有着一些不合格的牛奶饮料，它们不标注饮料的蛋白质含量，标签也不完整，消费者根本无法区分是乳饮料还是乳酸饮料，这样的结果往往导致家长们在乳制品选购上的误区。

如何区分牛奶与乳饮料

根据有关营养专家的研究，乳饮料其实是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的，在营养成分上与纯牛奶相比，是有很大差异的，更多的营养终归需要牛奶来补充。

专家提醒家长，含乳饮料允许加水制成。因为国家要求将配料当中的每种成分从高到低排列出来，所以如果配料表中排在第一位的是水，那它就是乳饮料，如果排在第一位的是鲜奶，那它就是纯奶了。按照国家要求的标准，含乳饮料里牛奶的含量不得低于30%，水的含量不得高于70%。也就是说，乳饮料里面的水含量高达近70%，而鲜牛奶的含量仅占30%左右，所以乳饮料的营养参数与纯牛奶是存在很大差异的。专家指出，液体乳，也就是主要指牛奶，有消毒乳、灭菌乳、花色乳之分，但乳饮料则不能归于液体乳。对消费者而言，液体乳和乳饮料的最大区别是营养成分不同。如果把乳饮料当奶喝，那能摄取的营养可就存在一定差异了。

值得一提的是，有一些含乳饮料的包装上，往往用大号字写着“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”，而个别产品连这个也没有，只在配料表上多了一项“水”，需要仔细分辨清楚。所以，从这里，我们可以看出，牛奶和乳饮料还是有差别的。此外，乳饮料的配料除了水和鲜牛奶以外，一般还有甜味剂和果味剂等，这些都是鲜牛奶所没有的，对人体无益有害的物质。家长在给孩子买乳制品的时候，应该充分认识到这些饮品的区别之处，从而选购对孩子真正有益的饮品。