每年的元旦过后,各种反季水果开始新鲜出炉了,草莓开始大量出现。走在各个地铁口,市场上,水果摊位,各大超市总能看到红鲜鲜的草莓身影,确实诱人。
对于现在的家庭来说,10几块钱一斤孩子想吃,价格说贵不贵说便宜也不便宜,孩子要是非要家长肯定会买,但是前两天一4岁孩子吃草莓导致呕吐,目前孩子重症监护室,这种水果还是要谨慎食用的。
反季草莓能不能吃
所谓反季水果,就是人为的制造小环境,营造一定的温度,湿度,土壤等条件种植。比如西瓜正常产在夏季,但通过大棚种植,西瓜也可以在冬天出产。如果按照无公害食品规定栽培的反季节水果蔬菜,品质上和正常季节出产的产品没有太大差别。
大棚内种植的反季草莓也可以放心吃。草莓是多年生草本常绿作物,对光照和水分要求很高,同时还需要种植环境温度、湿度适中、温差要大,因此非常适合在大棚环境下生长,这样种出来的草莓糖分更高、风味更足,品质也要好于露地。
目前,北方温室草莓进入第二茬上市期,南方的草莓将进入尾声。露地草莓要在5月中下旬开始采摘,其酸甜味道才浓厚。
我们总把反季节水果和催熟水果混淆,认为反季节水果对于人体不好,事实上,反季节果蔬和催熟果蔬是两回事,如果反季水果中没有添加水果生长所需其他试剂,是不用担心的。
水果专家表示,现在的草莓种植技术比较发达,加之草莓本身是一种结果快、周期短、病虫害少的植物,再加上更新换代后的草莓苗适应性较强、虫害少,大部分草莓是安全的。
宝宝能吃反季水果么
1、宝宝肠胃功能还没完善,至少6个月以内不要给他吃草莓。
2、一次不能吃太多,尝尝4、5颗即可。
3、草莓保鲜期较短,建议不要一次购买过多。
4、容易过敏的宝宝最好不要吃草莓,不将草莓和海鲜类食物一起吃。
5、一些奇形怪状的草莓很可能是打了激素的,慎吃。反季的草莓最好不要吃。
6、可用盐水或者淘米水浸泡10分钟,急性子的可以用果蔬清洗剂快速清洗。注意:不要去蒂,以防化学物质侵入草莓内部。
吃反季水果需要注意什么
草莓不易储藏,特别是洗过的草莓,存放不要超过1天,还是吃新鲜的比较好,如果发白,口感可能就已经变了,最好不要吃,建议草莓一次不要买太多。
草莓性凉,吃的时候要控制量,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人。另外,胃肠功能紊乱、有尿路结石和肾功能不好的人也要注意,由于草莓中含有比较多的草酸,食用不当,可能会加重这些患者的病情。
在草莓保鲜中,低温可使草莓的腐烂受到抑制。有人曾做过实验,草莓采摘后在室温(15℃)下36小时腐烂率为17%,而在1.7℃冷藏条件下腐烂率为7.3%。因此,最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏,单层存放保鲜效果更好。
洗草莓,坚持3步走:
1·一冲:先用流动的水冲草莓表面,连续冲洗几分钟,可以将一部分表面的病菌、农药和较大的污染物除去。注意水流不要太大,草莓皮薄,经不起大“水柱”的强劲冲击。
2·二浸:建议浸两次,一次用淘米水,一次用淡盐水。草莓多少会有微量农药残留。用淘米水浸草莓2~3分钟,可以分解农药,降低农药残留率。接着摘掉草莓的叶头,再用淡盐水浸2~3分钟,具有杀菌作用,可令虫卵浮起。
3·三冲:是的你没看错,这和第一个步骤一样一样的。在浸泡之后,最好再用清水冲洗几分钟,将那些浮起又沾在草莓表面的、残存的有害物都冲走。
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