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孩子吃粗粮好,这么搭才是正确打开方式!

2017-06-12 来源:宝宝健康食谱  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:今天的松饼延续了我之前的一些做法,但做了改良,加了少量玉米面进去,味道居然一点都不会差,孩子妥妥的吃掉了!
  营养师妈妈精心搭配
  483道原创宝宝辅食食谱分类
  再也不为宝宝吃饭发愁
  ◆◆◆◆◆
  因为我家小朋友有过便秘史,导致我成了对饮食和营养格外上心的妈妈,每周固定1-2次的粗粮,这个习惯从他10个月就开始了!
  比如他已经习惯喝的粗粮粥、松软香甜的粗粮发糕、烘焙小点等等。要想实现主食的多样化,改变它的营养价值,我觉得最好的方法就是搭配粗粮了!
  可平时吃惯了精米白面,导致很多宝宝并不接受粗粮略显粗糙的口感,如果你怎么做宝宝都不喜欢,那一定是打开方式不对,可以跟我尝试今天的玉米豆沙馅松饼!
  ↓↓玉米铜锣烧
  去年我写过一款原味松饼的做法,一直到现在都有妈妈反馈方子简单,老公孩子都爱吃,让我兴奋了好久啊!
  今天的松饼延续了我之前的一些做法,但做了改良,加了少量玉米面进去,味道居然一点都不会差,孩子妥妥的吃掉了!
  无油无泡打粉无添加,妈妈们也不用下手和面,一个大勺子全部解决。饼皮松软可口,豆沙细腻香甜,完美结合变成让宝宝直流口水的小点心。只要妈妈们动动手,宝宝就能吃到美味啦!
  营养分析
  1、要说玉米,那是世界公认的黄金作物,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等含有丰富的营养素,在谷物中可是老大。
  2、含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮宝宝预防便秘,还能远离肥胖,多吃粗粮,能让宝宝的牙齿得到锻炼,强壮牙齿,好处简直不要太多!
  步骤
  参考月龄:11个月以上
  食材准备:玉米粉:20g、面粉30g、鸡蛋一个、红豆50g
  烹饪时间:30分钟
  难度分析:初级
  不需要材料特别精确的克数,只要最后面糊的状态是可以顺滑流动的就可以了。
  1.鸡蛋打入大碗中,抽打均匀。
  玉米面质地较粗,加入适量的鸡蛋做出来的铜锣烧更软和,鸡蛋有乳化和增香的作用。
  2.分别筛入面粉和玉米粉。
  玉米面是用很细腻的那种,如果买回来的玉米面有小颗粒,建议过筛一下再用。
  3.加入适量的温水
  4.用打蛋器搅拌,打匀面糊,调成可流动低落的面糊。
  面粉,玉米粉,鸡蛋混合时一定要完全抽打均匀,这样烙制出来的饼才会又软又圆。
  面糊浓度以倒出的面糊呈柱状流淌为最佳,这样做成小饼又软又圆。
  5.平底锅加热,垂直倒入一勺面糊。
  面饼的大小我们可以自己控制,但是因为给宝宝准备的,建议不要太大
  6.面糊定型后,翻面。
  底部凝固,表面有气泡时可以铲起翻面,不要心急。
  7.烙制两面金黄出锅。
  做完1个铜锣烧之后,可以用干净的湿布擦一下平底锅表面,这样使其降温,这样做下一个的时候可以受热均匀,颜色也会更漂亮
  8.准备好自制的豆沙馅,和烙好的玉米面松饼。
  红豆沙馅气味香浓,简直是铜锣烧的“灵魂”,有助于吸引不爱吃饭的宝宝,帮助宝宝养成良好的吃饭习惯。
  9.取出两个面饼,一个抹上一勺豆沙馅。
  中间的馅料,除了我用的红豆沙,妈妈们可以自由搭配蓝莓果酱、樱桃果酱、紫薯泥等等,味道都是极好的。
  10.两张小圆饼覆盖到一起,用手轻轻压实。
  每一份食物都是有感情的,当你用心做的铜锣烧端到宝宝面前,宝宝一定会感受到你浓浓的爱意。
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