蔬菜这样做，既是零食也是很好的手指食物！

　　蔬菜这样做，既是零食也是很好的手指食物！

　　蔬菜软曲奇

　　参考年龄：12个月以上

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　　Tips：辅食小贴士

　　1

　　提供给宝宝的营养

　　介绍一款无油、无糖的曲奇小饼干，既可以当做小零食，也能作为手指食物添加。食材方子非常健康，只用到了蔬菜和鸡蛋，没有任何黄油和植物油，即使宝宝稍微吃多一点，也不用担心口味过重或消化不良的问题，是一款非常健康的辅食小零食。

　　2

　　添加の小要领

　　●这个曲奇的口感偏软且又稍带嚼劲，非常适合锻炼宝宝的咀嚼能力。如果宝宝对鸡蛋不过敏，10个月以上就可以拿着咀嚼了。

　　●蔬菜曲奇最好能做成宝宝一手能抓的大小，而且要稍微扁平一点，这样有利于宝宝抓握，也更易送入口中咀嚼。

　　3

　　黄妈说...

　　制作这款曲奇有几个重点步骤，土豆蒸熟后要冷却，食材放入辅食机搅拌时要分次加入配方奶，这样便于调整辅食泥的性状，重点参考步骤3~6。

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　　食材准备

　　鸡蛋1个

　　胡萝卜20克

　　西兰花少许

　　土豆200克

　　配方奶30毫升

　　食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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　　制作步骤

　　step1.土豆切小块，放入辅食机中蒸熟。鸡蛋要蛋清蛋黄分离，只留用蛋黄。胡萝卜切小块，西兰花焯水后待用。

　　step2.土豆蒸熟后放置一旁冷却至常温。

　　step3.辅食机中（无水）倒入土豆、胡萝卜、西兰花和蛋黄。

　　step4.配方奶分次加入，先加一点点，看搅拌后的性状再决定是否还要加。

　　step5.启动辅食机，搅拌成泥。

　　step6.搅拌后的状态应该是粘稠且不易掉落的。

　　PS：配方奶分次加入是为了调整搅拌后的性状，一次性倒入太多会太稀，不利于成型。

　　step7.搅拌后放入裱花袋中。

　　step8.准备一个烤盘，放上一张硅油纸。

　　step9.挤成曲奇的样子。

　　PS：曲奇的纹路是裱花嘴的效果，大家可以某宝搜索“裱花嘴”买一套，平时经常要用到。

　　step10.烤箱设定120℃，预热10分钟后放入烤盘，烘烤30分钟左右。

　　PS：不同品牌，不同型号的烤箱温度都会有点差别，烘烤温度和时间只能是个参考，烘烤20分钟后就要开始观察，如果曲奇底部开始有焦黑现象就要出烤箱了。

　　黄妈爱叨叨

　　关于工具：

　　挤曲奇时要装一个裱花嘴，这个小工具是和裱花袋配套的，可以网上购买。

　　其他说明：

　　1-土豆蒸熟后一定要冷却至常温再搅拌，否则搅拌时会散发热气，会导致泥状太湿，曲奇不成形。

　　2-搅拌时先把土豆、胡萝卜、西兰花、蛋黄放进去搅拌，然后泥状的干湿度和step6的示意图对比下，干了加一点配方奶，湿了加土豆。这里还需要注意个问题，胡萝卜和西兰花都是要沥干后加入的，不能水淋淋的，否则整个性状就会不好控制了。