担心宝宝缺钙？吃它补钙比骨头汤强100倍！

　　担心宝宝缺钙？吃它补钙比骨头汤强100倍！

　　有个妈妈问我，上次体检，医生说我儿子有点缺钙。可是，我天天给他喝骨头汤补钙，怎么可能缺钙呢？

　　我说，你家儿子是否缺钙，尚不好说。但是，骨头汤并不补钙！因为骨头汤中的钙是以羟基磷灰石的结合形式存在的，很难溶解。骨头汤里的钙含量很低，补钙，那是不太现实的，长胖倒是有可能，因为它脂肪含量不少。

　　她问，那到底吃什么补钙呢？我儿子不太爱喝牛奶。

　　除了奶制品，豆制品也是补钙的良好来源，其中鲜嫩的豆腐非常合适宝宝食用。今天给姐妹们推荐一道我亲手给女儿搭配的高钙高营养的家常菜——豆腐苋菜汤，补钙效果比骨头汤强多了！

　　？豆腐苋菜汤？

　　营养特色

　　①补钙：这个食谱中的100g豆腐含钙164mg，100g红苋菜含钙178mg，5g虾皮含钙量50mg，相当于这个食谱就含有392mg的钙，满足了1~3岁宝宝当天的65%的钙需求；

　　②维生素A+VC：红苋菜除了富含钙，还含有各种维生素，尤其是富含维生素A、胡萝卜素、维生素C和维生素E等，维生素C可以提高免疫力，维生素A可以预防干眼病、夜盲症等；

　　③营养互补：亚麻籽油除了能补充DHA，还能促进维生素A、胡萝卜素等脂溶维生素的吸收；

　　烹饪指南

　　参考月龄：12M+

　　烹饪方式：煮

　　烹饪难度：简单

　　食用搭配：搭配米饭、面食等主食一起食用；

　　用量参考：适量食用；

　　储存方式：建议新鲜食用；

　　食材选用：优先推荐红苋菜，芥蓝、小白菜等富含钙的蔬菜；还有野生无盐或低盐虾皮，我经常在一家渔民家买，她的微信号：渔姐素杭（ID：yujiesuhang）；

　　注意事项：①1岁内的宝宝建议尝试豆腐蔬菜泥，易吞咽，营养密度高；②有些宝宝可能对豆腐和虾皮过敏，建议分别少量尝试过豆腐和虾皮粉后不过敏再尝试这个食谱；

　　？食材参考量？

　　名称

　　数量

　　豆腐

　　100g

　　红苋菜

　　100g

　　自制虾皮粉5g

　　姜丝少量

　　亚麻籽油5g

　　食盐3g（可不放）

　　PS：此食材量是制作量，建议根据宝宝需求调整食用量；

　　？制作步骤？

　　1、红苋菜去根后，用水冲洗1遍，淡盐水浸泡5分钟，再清水冲洗1遍；

　　PS：优先推荐嫩苋菜，易咀嚼，更合适宝宝；冲洗+浸泡可祛残留农药；

　　2、中火烧开水，将洗净的红苋菜放入沸水中焯5秒钟捞起；

　　PS：高温焯水可祛农药和草酸，蔬菜不宜久煮；

　　3、将焯水后的红苋菜，切成碎粒；

　　PS：根据宝宝月龄和咀嚼能力决定粗细度，长牙少的宝宝尽量切碎点；

　　4、将豆腐切成丁粒状；

　　PS：如果宝宝长牙少或月龄小，尽量切碎点，易咀嚼易吞咽；

　　5、汤锅倒入适量的清水，大约能盖住食材即可；

　　PS：现在水污染严重，给宝宝制作辅食或饮用，推荐用过滤器过滤后的自来水更安全；我用的是德国原装进口的碧然德滤水器，今天开团的辅食料理机，前50名会赠送这个价格269元的滤水器；

　　6、切几根姜丝，放入清水一起煮沸；

　　PS：姜丝即可去豆腥味，也可调和豆腐蔬菜中的寒凉；

　　7、将豆腐粒倒入煮沸的水中，先小煮四五分钟；

　　PS：豆腐易熟，不用久煮；

　　8、将红苋菜末倒入豆腐汤中，搅拌均匀；

　　9、将1勺虾皮粉倒入豆腐苋菜汤中；

　　PS：推荐自制虾皮粉（点名称查食谱），虾皮粉即补钙又提鲜；

　　10、将所有食材搅拌均匀，煮至微沸就关火；

　　11、豆腐苋菜汤煮好了，1岁以上可少量放点盐；

　　PS：3岁以下的宝宝胃容量小，建议多吃豆腐苋菜，少量喝汤，营养密度高；

　　12、心急吃不了热豆腐，记得放温再给宝宝食用，免得烫嘴；

　　13、食用前，记得洒点富含α-亚麻酸的亚麻籽油；

　　PS：常吃亚麻籽油，能补充DHA，还能促进脂溶维生素的吸收；