0～6 岁宝宝补铁食谱

　　0～6个月

　　添加辅食前是不需要额外补充铁的（除非严重缺铁）。4～6个月后，宝宝体内铁储备量开始不足，可以添加富含铁元素的辅食，比如高铁婴儿米粉。

　　6～12个月

　　最便捷的就是高铁米粉。高铁米粉可以用水、母乳或奶粉冲调。其他的高铁食物还包括红肉泥、肝泥、鸡鸭肉、鱼类等，这些食物中的铁，吸收也容易，在不过敏的前提下可以及时添加。

　　牛肉南瓜泥

　　原料：牛肉（里脊或腿）、南瓜、葱姜适量

　　步骤：

　　牛肉凉水浸泡，除去血水。

　　切成小块后下锅，焯血沫。

　　焯水后的牛肉放入高压锅，并加入适量葱姜煮至酥软。

　　南瓜去皮、切块，小火水煮后压成南瓜泥，也可以用辅食机或料理机打成泥。

　　将煮好的牛肉取出，加水放入辅食机或料理机打成泥。

　　将南瓜和牛肉混合即可。

　　牛肉除了易于吸收的血红素铁以外，还有丰富的蛋白质、钙和叶酸；

　　南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助宝宝视力发育，还能帮助预防便秘。

　　大月龄的宝宝可以直接吃，小月龄的宝宝需要打成泥后再吃。

　　肉类的制作比较费时，每次可以做一周的量用辅食格，冷冻保存。

　　1～3岁

　　宝宝每天餐桌上需要包含4大类食物：谷类（主食）、肉鱼蛋奶（荤菜）、蔬菜水果、奶及奶制品。

　　这个阶段每天铁推荐摄入量为9毫克，仍然需要注意饮食上的铁摄入。

　　补铁食谱：西红柿猪肝面

　　原料：西红柿、猪肝、面条、姜

　　步骤：

　　西红柿洗净去皮。

　　猪肝在清水里浸泡去除血水。

　　猪肝切薄片，入锅开水焯一下，滴入几滴料酒去腥。

　　起锅，滴几滴橄榄油，放入两片姜片，倒入番茄、猪肝泥翻炒。

　　加水烧开后，加入面条即可。

　　猪肝中铁含量高，吸收也好，不过含有大量维生素A，不建议频繁食用，每周1～2次、每次50克比较好。

　　猪肝，烹饪前先浸泡去除血水。

　　西红柿本身口感酸甜，有助提高宝宝食欲，且维生素C含量丰富，能帮助铁吸收。

　　4～6岁

　　要注意均衡膳食，继续培养良好饮食习惯，规律就餐，避免养成偏食挑食、喝含糖饮料、吃油炸食品和零食的习惯。

　　每天铁的推荐摄入量为10毫克，鼓励进食富含维生素C的蔬菜和水果，促进肠道铁的吸收。

　　补铁食谱：鸡肝芦笋木耳炒饭

　　原料：黑木耳（干）、芦笋、鸡肝、料酒、熟米饭、生抽、食用油

　　步骤：

　　黑木耳提前泡发，小片备用。

　　芦笋取嫩头，切滚刀块备用。

　　鸡肝清水充分泡洗干净，小块后加料酒煸炒断生去腥。

　　加热平底锅，加入适量食用油，倒入米饭小火慢慢炒匀直至米饭基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、莴笋和鸡肝翻炒。快出锅前倒入适量生抽调味，然后关火用余温再翻炒片刻即可出锅。

　　鸡肝和黑木耳均是含铁非常丰富的食材，在富含维生素C的芦笋协助下，这份炒饭变成了一份满满的补铁小便当。

　　当然，铁并不是越多越好，一般说来，均衡饮食，宝宝是不会缺铁的。

　　关于补铁食物，给大家总结一下吧～

　　最佳补铁食物：红肉如牛肉、猪肉、羊肉，动物肝脏、血制品。

　　可选补铁食物：紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、虾米、银耳、小米等。

　　促进铁吸收的物质：维生素C，如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等，鲜枣、猕猴桃、柠檬、草莓、橘子等。