零食,是很多宝宝喜欢吃的东西。然而最近一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示:九种孩子常吃的零食含添加剂最多。
调查还对3489种食品配料表所含食品添加剂进行了取样统计。其中方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。
方便面
一包方便面最多有25种食品添加剂,宝宝长期摄入这些添加剂,可能导致低钙血症和营养不良。
火腿肠
火腿肠跟肉没有多少关系,几乎都是淀粉。所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。亚硝酸钠是一级致癌物。
蜜饯
含有不少的柠檬酸、山梨酸钾等等添加剂。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。
果冻
山梨酸钾及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,果冻本身也容易造成窒息。
冰淇淋
奶量微乎其微,人工香精、合成色素等添加剂使用最普遍。其中有的人工色素,国外规定不能用于食品。
饼干
所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞,具有生物毒性。
奶茶
尤其是快速即溶系列产品,所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。宝宝一不下心咽下去……
薯片
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
另外,调查还发现,在儿童经常摄入的食品中,使用甜味剂阿斯巴甜或安赛蜜的不少。而这两种添加剂也曾被报道与多种不良反应相关。
专家提醒,一些过敏体质、哮喘、多动症患儿的家长,应该格外注意孩子常吃的食品,因为某些食品添加剂可能会加重这些症状。
疾病预防控制中心营养与食品安全研究员说,并不是所有的零食都对孩子不好。吃零食不妨分个等级。比如:
可经常食用的零食有:全麦饼干、营养麦片、水果干、酸奶、自制面包等;
可每周食用2-3次的有:甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等;
只能偶尔吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。
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