关于食物不耐受，别乱贴标签

2016-12-08 来源：主人翁小儿推拿标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。

　　食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。

　　食物不耐受与人体诸多疾病有密切关系。YORK营养学实验室曾经做过一项研究，他们对2567个怀疑有食物不耐受的英国人进行了调查研究，结果发现有44%的人出现慢性腹泻、腹痛、溃疡、消化不良；16%的人皮肤出现皮疹、红斑、皮肤瘙痒；12%的人有偏头痛，失眠；10%的人患哮喘；7%的人出现肌肉骨骼症状关节痛。

　　有些身体较弱的孩子，时常打喷嚏、流鼻涕、咳嗽，一带去做食物不耐受检测发现孩子对牛奶、鸡蛋，甚至大米这些日常食物出现了不同程度的敏感。于是，孩子被理所当然的认为是“过敏”，咳嗽流涕全都是“过敏”惹的祸，家长也不用再反思养育孩子的方式哪里出了问题，只需要粗暴的通通忌掉导致孩子“过敏”的食物就好了。

　　现代医学认为食物过敏是过敏原导致的，避开过敏原一段时间后部分人群。然而“过敏—忌口—过敏严重—忌口—过敏无法控制”的病例又是怎么回事？为什么患者严格忌口后“过敏”反应反而更加严重，甚至出现了过敏性鼻炎—过敏性咳嗽—过敏性哮喘的病情变化。所以，这种对于“过敏”的认识是不是也应该发展升级？

　　1食物不耐受与食物过敏

　　食物不耐受与食物过敏有一定的区别。简单的说，食物过敏属即发过敏反应，而食物不耐受属于延迟过敏反应。通常来说，大家都知道自己对哪些食物过敏，而往往不会发现自己不耐受的食物。因为这类食物就隐藏在平时经常食用的食物中，而且在食用后不会立刻出现症状。研究表明，食物不耐受引起的症状能够延迟6-70个小时。也就是说，如果你周一吃一块面包，可能到周三也没有出现不适的症状。那么，当不适的症状出现时，你当然不会知道你的症状是由几天前所吃的食物所引起的。

　　严格来说，过敏不是一种病，而是一个症状。如同发烧只是一个体征，发现存在发烧时，我们要做的不是马上去退烧，而是找到病因，只有针对发病的根本原因进行治疗才能解决这个疾病带来的问题。发烧如此，过敏也是一样。

　　从中医角度来看，过敏是一个正邪斗争问题，是一种排邪反应。为什么同样的环境与食物，有些人发病有些人不会发病，而发病的人又有着不同的表现，而随着免疫系统的完善、正气的提升，过敏反应又能够完全消失。

　　主要发生在皮肤的过敏反应会表现为荨麻疹，发生在胃肠道的会表现为腹泻，发生在呼吸道会表现为咳嗽、哮喘等情况。这些都在提示我们，这是身体内在的问题，是正邪斗争的问题。

　　正虚之处，便是容邪之所。卫外功能出问题则正邪剧烈斗争于上焦，脾胃功能问题则主要斗争于中焦。脾胃为后天之本，出现食物不耐受那么食物的运化环节一定是有问题的。

　　要解决过敏问题都应该从正气入手，从免疫力入手。解决食物不耐受问题则应该从脾胃入手。

　　2食物不耐受检查

　　常见的不耐受食物有哪些呢？看到它们你必然会大吃一惊，因为大部分都在你日常的食物中，甚至有些你可能刚刚吃过。研究表明，奶制品、小麦、鸡蛋、玉米、坚果、大豆、花生、贝类为8种最常见的不耐受食物。

　　如何检测否有食物不耐受呢？其实很简单，只需贡献1ml的血液进行检测，测试结果能显示受检者是否对某种食物不耐受以及不耐受程度（轻度、中度或是重度）。通常做的食物不耐受检测共14项，包括：牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿和小麦，甚至还有90项检测。结果提示不耐受该怎么办？全部都戒掉不吃了？这是个粗暴而痛苦的决定，然而，全部戒掉仍然是解决不了问题的。

　　因为机体状态是在不断变化的，过敏原和食物不耐受检测结果只能提示当前（检测时）的身体状态，不能告诉你下一秒是否仍然敏感，或者又会有新的东西出现敏感。而且人体是很复杂的结构和功能整合体，抽血检验这种体外过敏检测方式所出结果和体内的反应根本不可能完全相同。也就是说这种检测结果依然存在问题，并不能完全准确的反应身体状态。

　　所以，我们可以参考检测结果，结合全身症状做诊治，但不可盲信结果。阳性结果与病史相符则具有诊断意义，同时阴性结果也不能排除有食物敏感的可能。

　　3脱敏？唯有提高正气

　　食物不耐受检测是一种对当前身体状态的评估，所以身体状态不好（生病或者没休息好）和脾胃功能差的人基本去检查多半都会有问题。

　　有一种怪圈，当小孩子稍微感冒、咳嗽或者没有任何症状只是由于家长焦虑担心就去查过敏原或者不耐受，结果一有问题就各种忌口，啥都不能吃。但是往往造成不耐受的食物是日常生长所需要的鸡蛋、小麦、大米，长期禁食这些食物又会导致营养不良，生长发育迟缓。

　　失去了后天支持，营养跟不上自然身体会慢慢变差，正气也是越来越不足，对抗邪气的力量也越来越弱，邪气越猖狂，自然疾病反应更加严重。如此一来整成了一个套路，“过敏”严重—忌口—“过敏”越发严重—忌口更多—最后“过敏”无法控制。

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　　所以对事物不耐受没有正确的认识，不调理脾胃扶正祛邪，只是当作过敏来治疗，各种抗过敏和回避过敏源，永远解决不了问题。但通过调治和刺激人体正气恢复，食物不耐受问题才能得到解决。