孩子的甜食应该怎么吃?
什么时候吃?
给孩子准备的甜品最好能跟正餐一起吃,同时注意将主食的量相应地减少一些,避免小朋友摄入过多的热量造成儿童肥胖。
多久吃一次?
如果小朋友不爱吃甜品,那当然是非常好啦,但如果小孩对于甜食情有独钟,一周吃2~3次也是可以接受的。
但是爸妈千万不能把甜品当做孩子乖乖吃饭、刷牙的交换。
每次吃多少?
给小孩子吃甜点,热量最好控制在每次150千卡以内,每天的糖摄入量最好不要超过25克。
如何教育孩子少吃甜食?
孩子的饮食教育工作就好比大禹治水,在疏不在堵。
与其千方百计地阻止小朋友吃甜食,不如从小培养他们吃蔬菜水果的好习惯。
小贴士
可以把新鲜水果或能够直接生吃的蔬菜(胡萝卜、黄瓜等)洗干净,切成适合入口的小块,再插上有卡通图案装饰的牙签,放在小朋友方便拿取的地方。这样能吸引小朋友主动来吃。
此外,学习制作一些健康的甜点偶尔给孩子换换口味也是可以的。
比如,可以在制作时用甜味突出的天然食材(红薯、南瓜等)代替精制白砂糖,并控制每次吃的份量。既能满足孩子肚里的小馋虫,又能从小培养孩子健康的饮食习惯。
下面就为爸妈们介绍几款适合小朋友吃的健康甜品。
酸奶红薯泥
热量
503千卡/3人份(用下面这些食材做出来的足够三个人吃哦~)
食材
红薯1根,约300克
原味酸奶,180克
混合坚果一小把(花生10克+巴旦木10克)
葡萄干一小把,约10克
做法
1.将葡萄干和坚果切碎
2.红薯洗净,上锅蒸约20分钟,用勺子压成泥
3.在红薯泥中加入一勺酸奶,搅拌均匀
4.将红薯泥铺在盘子中,用勺子做成小朋友喜欢的造型
5.一勺一勺地淋上酸奶
6.撒上葡萄干和坚果碎
红薯中含有十分丰富的膳食纤维(2.5克/100克),本身甘甜的口感和酸奶、坚果、葡萄干搭配在一起酸甜可口,深得小朋友们的喜爱。
酸奶当中富含丰富的钙、
维生素D和蛋白质,可以提高儿童膳食质量,酸奶中的
益生菌对于儿童的肠道健康也有十分积极的作用。
假如孩子患有急性肠胃炎,在治疗期间也可以通过食用酸奶帮助
体重恢复正常水平。
豆腐布朗尼
热量
869千卡/整块,96.5千卡/小块(以下食材可以做出400克左右的布朗尼一块,切成9块食用,每次吃1块就好)
食材
绢豆腐200克
鸡蛋一颗,大约50克
全脂牛奶15克
低筋粉(低粉)40克
黑巧克力排(可可含量不少于60%)70克
细砂糖15克
巴旦木约30颗,30克
做法
1.黑巧克力掰成小块,和牛奶一起隔水融化
2.内酯豆腐用料理机或者打蛋器搅碎,想要口感更细腻可以过一遍筛
3.豆腐泥中加入鸡蛋和砂糖混合均匀
4.再加入过筛后的低筋粉,混合均匀
5.加入融化的黑巧克力
6.面糊中加入巴旦木碎,将巴旦木放在保鲜袋中,用擀面杖捶碎
7.将面糊倒入模具中,用橡皮刮刀将表面刮平
8.放入预热好的烤箱,180度,35~40分钟,烤好后留在烤箱中,自然冷却到常温取出,脱模。
小贴士
放入冰箱冷藏一晚会更好吃哟。
丁妈点评
用内酯豆腐代替黄油既可以降低热量,又能增加甜品中蛋白质的含量,提高营养价值。而且豆腐经过烘烤还能有效减少豆腥味,这对于不爱喝豆浆、不喜欢
吃豆腐的小朋友是一个不错的替代方法。
香蕉燕麦软曲奇
热量
240千卡/4块(不要贪吃,每次吃1~2块就够了)
食材
综合燕麦1杯
熟透的香蕉1根,约200克
做法
1.将综合燕麦和香蕉放进密封袋中,用擀面杖捶捣成泥
2.用刮刀或者小勺子将混合好的原料排在烤盘中,形状可以尽情发挥
3.烤箱180度,烤20分钟即可
丁妈点评
香蕉是天然的甜味来源,代替蜂蜜、白砂糖可以有效降低热量,还能提供丰富的钾元素。而且用快熟燕麦片代替普通的低筋面粉,这样制作出来的曲奇比市面上买的曲奇降低了近一半热量。
如果家里有烘焙模具,还可以利用模具将曲奇做成各种小动物的形状,更能够激发小朋友的食欲。
红豆南瓜甜汤
热量
344千卡/2人份
食材
南瓜,手掌大小的一块,约200克
山药,半根,约100克
红豆,一满瓷勺,约30克
花生,一满瓷勺,20克
做法
1.将红豆、花生加适量水加入电饭煲,用「稀饭」功能煮至软烂
2.将南瓜、山药洗净,上锅蒸30分钟左右,用筷子可轻易穿过即可
3.蒸熟的南瓜、山药,晾凉、去皮,切成小块,放入碗中
4.加入煮好的红豆汤,喜欢桂花的还可以撒一些在表面,增加风味。
小贴士
山药蒸之前最好不要去皮,否则会迅速变色,削皮过程中粘到手上的粘液也会很痒。
直接上锅蒸好后,不仅很好去皮,去皮后在空气中也可以一直保持洁白的颜色,和南瓜的橙红色搭配在一起很是赏心悦目。
丁妈点评
南瓜、山药和红豆本身就带有清新的甜味,花生和桂花的香气使甜汤的味道更加丰富,非常适合小朋友食用。
如果天气炎热,碗底加少量冰块或者牛奶刨冰就是一份很好的消暑冰品,可以代替冰淇淋给小朋友享用。