正月十五吃汤圆是中国人的传统。汤圆不仅味道鲜美,而且有团团圆圆的含义,因此,深受人们喜爱。传统汤圆是以糯米为主要原料,加上芝麻花生、坚果仁、糖等馅料,口感黏糯,营养丰富。
癫痫患者能吃汤圆吗?
元宵佳节
01、汤圆馅多糖,多油。芝麻花生、坚果仁等都是高脂肪的原料,加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个大汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。
02、汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃。除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化。因此早餐吃汤圆很容易出现消化不良,而导致泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
但这并不意味着癫痫患者一点汤圆都吃不了
虽然单独食用元宵的升糖指数较高,但是由于进餐时是多种食物混合在一起吃,血糖指数的升高就会不同于单独进食元宵了,而是会比单独进食元宵时低了许多。因此癫痫人在吃元宵的时候,需要注意搭配其他食物一起吃,并且吃几个“解解馋”即可而不要贪多。
癫痫患者如何吃汤圆才健康呢?
除了早餐不适合吃元宵外,最好也别把元宵当正餐,上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以,但每次吃个一、二两也就足够了。
在吃元宵的同时,不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。
夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则如前面所说,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。
癫痫患者不妨自制汤圆
传统的汤圆皮是糯米,现在不妨给糯米做个混搭,做个杂粮皮,如南瓜糯米、紫薯糯米等,也可以在糯米中自由添加各种蔬菜汁,如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等,营养丰富,口感特别,简单适用。均衡营养,美味又健康。
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