白酒蘸料杀不死肝吸虫 生吃哪些食物可染寄生虫？

　　肝吸虫会导致胆管癌

　　鱼生虽然好吃，但是淡水鱼肉中有华支睾吸虫(肝吸虫)，这是一种寄生虫，它会使人感染肝吸虫病。人在早期感染时症状不明显，主要是腹泻、腹胀、上腹部疼痛、身体不舒服、食欲不佳、乏力等。随着吃鱼生次数的增加，体内虫子数也将不断增加，如不及时治疗，最终会引起一系列病症，尤其是肝胆疾病，如肝脏肿大、胆囊增大、胆结石、胆囊炎、肝硬化等，最可怕的就是引起胆管癌。

　　世界卫生组织下属的国际癌症研究署于2009年将肝吸虫确认为胆管癌1类致癌物。研究表明，肝吸虫感染者发生胆管癌的风险是非感染者的4.5倍。

　　高度酒蘸料杀不死肝吸虫

　　不少人认为吃鱼生时只要喝高度白酒，蘸芥末、大蒜等调料就能达到杀虫的目的，但事实并非如此。从水库里取回的新鲜鱼肉切成薄片在显微镜下能看到肝吸虫囊蚴。研究人员将鱼片绞碎，平均分成8份，分别用40度、50度和60度白酒以及姜、蒜、醋、芥末各静置1个小时，还有一组是用60度白酒混合姜、蒜、醋静置1个小时。1小时后，通过显微镜观察肝吸虫囊蚴的存活情况时发现，40度、50度、60度的白酒和姜、蒜、醋、芥末及混合调料中的肝吸虫囊蚴都是活的。

　　人们平时吃鱼生时，肝吸虫囊蚴都被包裹在鱼肉里，与蘸料发生作用的时间很短，不可能杀死囊蚴。杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温加热，超过90℃只需几秒囊蚴就能被杀死。

　　查血和大便可确诊肝吸虫

　　至于确诊肝吸虫，最常见的是查血和查大便。“查大便不一定能找到肝吸虫虫卵，一般来说，查血找抗体基本就能确诊了！”郭文说，只要查出血液中肝吸虫抗体呈阳性，98%以上可确诊，只有极少数患者是假阳性。

　　“建议所有吃过淡水鱼生的市民都应做肝吸虫的排查！”专家提醒说，肝吸虫未引起胆囊、肝脏严重损害的时候，其实是很好治疗的，一般口服两天药物，97%的患者可消灭体内肝吸虫，而另外3%再服药治疗，也是可以治好的。

　　需要注意的是，肝吸虫患者治疗好之后，千万别再吃鱼生了，因为感染一次肝吸虫，不可能产生免疫力，以后再吃照样会感染！

　　为了预防肝吸虫病我们就一定要注意：

　　1、不吃“鱼生”，不吃未煮熟的淡水鱼虾。

　　2、家庭主妇处理过鱼虾后，要及时洗净手、刀、砧板。

　　3、厨房里的生、熟厨具一定要分开使用。

　　4、不要用生的鱼、虾去喂狗、猫。

　　肝吸虫的治疗

　　一、西医

　　西医治疗肝吸虫病严重感染且有营养不良患者，应卧床休息，给予营养丰富的易消化饮食，待全身症状改善后，施以驱虫治疗。常用的药物有：

　　1、吡喹酮：疗效高，疗程短，副作用较轻，为治疗本病的首选药。常用剂量为每次25mg/kg，每日3次，连用2个月(总量为150mg/kg)，为治疗本病的首选药物。副作用轻而少，偶有头痛、头昏、恶心、乏力等。

　　2、硝硫氰胺3-6um的微粉胶囊，总剂量为6-8mg./kg等分3-5份，每天1份，本药副作用较多，少数可出现黄疸。各种原因的黄疸、急慢性肝炎恢复未满一年，有精神病史、妊娠及哺乳期妇女、高空作业及驾驶人员均禁用。

　　3、六氯对二甲苯(血防846)干粉型每天50-70mg/kg，顿服或分2次服，连服5-7天为1疗程，成人总剂量一般为17.5g。本药代谢及排泄慢，有一定副作用和延迟反应，个别病人可出现肝功损害，中毒性精神病及溶血反应，故有上述病史及严重神经官能症及血红蛋白病者忌服，硝硫氰胺与六氯对二甲苯现已少用。

　　4、阿苯达唑(丙硫咪唑)：是近年发现的高效广谱驱虫药，剂量为每次5～10mg/kg，每日2次，连服7日。副作用少，少数可有头昏、乏力、腹泻等，可自行缓解。孕妇与2岁内小儿忌用。并发胆道感染者，宜加用抗生素，无效者可考虑手术。

　　二、中医

　　中医治疗

　　治法驱虫，消积，疏肝。

　　1、主方：榧槟汤及疏肝驱虫汤处方：榧槟汤：榧子30克，槟榔15克。水煎服，每日1剂，2周为1疗程。

　　疏肝驱虫汤：当归9克，柴胡6克，青皮6克，榧子肉24克，百部15克，槟榔15克，赤芍12克。水煎服，每日1剂，2周为1疗程。

　　2、单方验方：肝吸虫一方、二方。肝吸虫一方：党参、茯苓、白术、扁豆各12克，山药15克，郁金10克，槟榔、使君子各25克，甘草5克。肝吸虫二方：郁金10克，苦楝根白皮15克，炒榧子、槟榔各25克。

　　生吃哪些食物可染寄生虫

　　除了生食淡水鱼得肝吸虫病外，生食或涮食未煮熟的螺类可引起广州管圆线虫病；生食或半生食鱼、蛙、蛇、黄鳝等动物肉可引起颚口线虫病；吃生的或没有煮熟的淡水虾、蟹，包括醉虾、小龙虾可引起肺吸虫病；生食蛙、蛇等动物肉类，喝生蛇血、生吞蛇胆易得曼氏裂头蚴病；吃生的或未煮熟的猪肉可引起猪带绦虫病和囊虫病以及旋毛虫病；吃生的或未煮熟的牛肉可引起牛带绦虫病等。