研究表明，蓝莓益生菌一起吃可逆转脂肪肝

研究表明，通过饮食调节，从非酒精性脂肪肝的早期阶段介入预防，早期控制，可避免其进展为终末期肝病。

而益生菌作为肠道微生态调节剂可用于非酒精性脂肪肝的治疗，以改善肠道微生态环境，减轻内毒素血症，从而减轻肝细胞炎症，达到治疗目的。

蓝莓素有“浆果之王”的美称，不仅是一种果品，更是一种具有保健功能的食品。研究发现，蓝莓富含花青素、类黄酮及多酚类等物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、调节免疫、降血脂等功效，且蓝莓中的花青素能激活免疫系统，使免疫球蛋白不受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。

蓝莓与益生菌联合干预影响

在前期研究中发现：蓝莓对急性酒精性脂肪肝有保护作用，可合理改善脂代谢，减少脂质沉积于肝脏。相关的报道也显示：蓝莓对益生菌的生长有促进作用；同时，益生菌能增强蓝莓的生物活性，二者有协同作用。

基于上述研究，贵州医科大学附属医院感染科医师将蓝莓与益生菌联合运用，观察二者的协同效应对IL-22调控的Jak1/STAT3信号通路的影响，从而探明蓝莓益生菌改善非酒精性脂肪肝的作用机制。

研究结果：

蓝莓与益生菌联合改善脂代谢的作用较单独运用蓝莓或益生菌强

蓝莓与益生菌联合应用具有显著的拮抗肝细胞脂肪变性、改善脂质代谢、减轻肝细胞炎症的作用

其改善非酒精性脂肪肝的作用机制可能是蓝莓与益生菌联合，增强了彼此的生物学活性，抑制炎性因子对肝细胞的损伤，同时增加肝脏IL-22的表达，IL-22选择性的激活Jak1/STAT3信号通路，下调SREBP-1c表达，减少甘油三酯及胆固醇沉积于肝脏，改善肝细胞炎症及脂肪变性。