小编在中学时候总容易犯饿,哪怕是在中午快到饭点时间都会忍不住从书桌下拿出水果来解馋。老师对于我们在早上9点过后还吃水果表示强烈的反对。老师说,9点钟吃水果才是最佳的黄金时间,早上吃"金"、中午吃"银"、晚上吃"铁"。老师的话都是"对"的,于是一直坚持到毕业。知道涉足了《食品与安全学》我们才知道,的老师是不是还一直被这句话忽悠着呢?事实上,只要你没有消化系统疾病、糖尿病。任何时候吃水果都没有问题的。
吃水果没有所谓的黄金时间,只有吃水果的恰当时机
一天时间下来,人体对食物营养的摄取与吸收没有太大的差别。晚上吃水果,水果的维生素与微量元素就被难以吸收?甚至不吸收?不可能的。如果这就是你要减肥时候晚上只吃水果的理由的话,你不必过于放心。晚上只吃水果,对于一些人群来说的确起到减肥作用,因为饮食量与食物种类发生改变,以往身体所需的能量也瞬间降低,在一定时间内是可以起到很好的减肥效果,但当体重降下来后,想进一步减肥就不是那么容易了,尽管你的身体因缺乏充足的食物热量提供,引起一些营养素的缺乏。如果大量食用水果并不能起到显著的减肥效果,除非到了夜晚你的消化系统就停止工作。否则吃水果的时间并不会影响其营养物质的吸收。
吃水果的恰当时机是指
吃水果时你所应当注意一些事项,比如你的身体状况,如果是老人和小孩,不管是晚上还是早上,他们食用水果都不易被消化。还有一些水果的确需要区分清楚是饭前吃还饭后吃比较好。通常来说,大多数说过在饭后吃会比较好。比如在空腹情况下吃柿子,柿子中含有的单宁容易和胃酸形成"柿石",会引起腹胀。菠萝、猕猴桃、木瓜等含有蛋白酶的水果,对于胃不好的人来说,最好不要空腹吃。
这三种人要注意水果的摄入时机
1、糖尿病患者。由于糖尿病患者体内糖代谢出现了障碍,其摄入的食物分解出来的血糖不能被以能量的方式储存,因此,糖尿患者的饮食是受到严格控制的。糖友不但晚上时候要尽量避免摄入水果,在正餐后也要避免,在血糖水平控制得当的情况下每次的摄入量也不得超过100克。
2、胃肠功能疾病患者
胃肠功能不好的人在饭前吃水果会容易腹胀,会影响正餐的摄入。在饭后吃也会容易引起消化不良。因此,他们水果不但要避免与正餐时间的冲突还要避免一些水果食用注意事项。
3、减肥者
减肥者晚上只以水果为食,长时间容易引起一些营养素的缺乏,因此把水果当饭吃,瘦下来也不健康。建议在饭前吃一点苹果这样饱腹感强、膳食纤维丰富的的水果,可以减少正餐的摄入量,对控制体重是有利的。
对于吃水果所设定的"黄金时间"你大可以根据自己的需要来打破,正常适量摄入所需的说过并不会对身体造成疾病影响。
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