螃蟹中还含有大量的嘌呤,痛风患者对它避之不及;
有脂肪肝或者其他肝病的人也不宜吃,因为螃蟹中含有大量的蛋白质,容易加重肝脏负担;
螃蟹属寒性,对于肾功能不好的人,容易腹泻或者体质寒凉的人,应尽量少吃;
螃蟹属于“发物”,过敏体质的人,容易起荨麻疹、过敏性皮炎的人,尤其是儿童、老人、患有过敏性哮喘的人,都不宜食用螃蟹;
孕妇更不要吃螃蟹,飞刀曾带过一位朋友的妻子找中医妇科医生开保胎药,就是因为怀孕一个多月时,吃了邻居送的螃蟹,导致先兆流产……
这么多没口福吃大闸蟹的人,难道咱们就只能看着别人吃,在旁边咽口水吗?
飞刀看不下去了,在此,斩钉截铁地替咱们大家伙儿说一声~no!
别怕,螃蟹不能吃,咱们可以有“赛螃蟹”!
飞刀就在此跟朋友们分享一下。
“赛螃蟹”的做法
备料:200克瘦肉馅(牛肉、猪肉均可),姜,镇江醋,咸鸭蛋黄一个,鸡蛋一个,黄酒,生抽,盐。
将姜切成碎末,鸭蛋黄碾碎,放入肉馅中。
再将镇江醋、黄酒、生抽、盐一并放入,搅拌均匀。
再打入一枚生鸡蛋,搅匀。
炒锅中放油,油温七八成左右,即可将搅拌好的肉馅倒入锅内,急火快炒,待肉馅变色、炒熟即可关火。
小贴士
“赛螃蟹”这道菜,是模仿吃螃蟹的味道,因此,姜和醋是必不可少,而且用量较大,一定要多放一些!由于在炒制的过程中,醋会散失很多,所以在关火前可以尝一下,如果醋的味道不够,要及时补充添加。记住一定要用镇江醋哦!
跟吃大闸蟹细嚼慢咽的风格不同,“赛螃蟹”是一道典型的下饭菜,可以直接拌在米饭中大口大口地吃。飞刀见到过很多人因为吃螃蟹太过费事而索性不吃,面对美食还这么没耐心的人,“赛螃蟹”可就太适合乃们啦!
这就是今天飞刀的晚饭——主食是百合莲子薏米紫米白米绿豆粥……这一口气说下来简直跟绕口令似的,没家里没别的粗粮了,不然还会继续放进去一起煮粥;菜品有“赛螃蟹”,绿菜花黄瓜炒虾仁,蜜汁泡菜。
嗯嗯~飞刀为什么心甘情愿做一个自暴自弃、身强体又健的肥肥,美好的生活哲理只有真正的吃货才能懂。
飞刀在饭店里面还吃到过另一种做法的“赛蟹肉”,是用鱼肉和鸡蛋以及姜、醋烹饪的,方法、过程基本一致,但味道比较清淡,口感过于软烂。据说还有用豆腐作为主料的,都不如肉馅吃着过瘾。
肉类中含有植物所不可替代的丰富营养:首先是大量的蛋白质;其次,它为人体提供血红素铁和其他容易吸收的辞、铜、锰、硒等微量元素;还能提供多种B族维生素,包括维生素B12,而维生素B12是植物性食品当中所没有的重要营养成分,缺了它会患贫血、神经纤维变性。
而“赛螃蟹”这道菜品中主要的辅料——姜和醋,好处就更不必多说了,简言之:姜能除肉腥、祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环;醋能增强食欲,促进消化,降低血压、血脂,软化血管,祛色斑美容、消除疲劳……不消说,作为一枚懂得养生保健的吃货,飞刀绝对、必须、一定以及肯定是姜和醋的酷爱者!
本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人,主要用于: 1.厌食和其相关的疾病; -因代谢应激,如创伤或烧伤而引起的食欲不振 -神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质 癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱; - 颌面部损伤
健客价: ¥66本品用于下列疾病的辅助治疗: 1.心血管疾病,如:病毒性心肌炎、慢性心功能不全。 2.肝炎,如:病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎。 3.癌症的综合治疗:能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
健客价: ¥26本品能补充人体日常生理功能所需的能量及营养成分。
健客价: ¥41治疗慢性肝病,改善肝功能异常,可用于治疗湿疹,皮肤炎、斑秃 。
健客价: ¥9用于治疗类风湿关节炎,盘状和系统性红斑狼疮,青少年慢性关节炎,由阳光引发或加剧的皮肤病变。
健客价: ¥46补精益肾,滋阴壮阳。用于肾阳不足所致腰膝酥软,头晕耳鸣,神疲乏力,男子无精,少精,弱精,精液不液化等症。
健客价: ¥18舒肝解郁,健脾安神。适用于轻、中度单相抑郁症属肝郁脾虚证者,症见情绪低落、兴趣下降、迟滞、入睡困难、早醒、多梦、紧张不安、急躁易怒、食少纳呆、胸闷、疲乏无力、多汗、疼痛、舌苔白或腻,脉弦或细。
健客价: ¥50对皮质类固醇治疗有效的非感染性炎症性皮肤病。如脂溢性皮炎、接触性皮炎、异位性皮炎、局限性神经性皮炎、钱币状皮炎和寻常型银屑病。
健客价: ¥22能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物,以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价: ¥68解毒利湿,通淋化瘀。用于慢性前列腺炎属湿热挟瘀证,症见:小便频急、尿后余沥、尿后滴白、尿道涩痛、少腹疼痛、会阴不适、腰骶疼痛、阴囊潮湿、睾丸疼痛。
健客价: ¥39治疗糖尿病多发性周围神经病变。
健客价: ¥59补气活血,祛风化痰。用于气虚血瘀,风痰阻络引起的中风瘫痪、半身不遂、口眼歪斜、痰盛气亏、言语不清、足膝浮肿、行步艰难、筋骨疼痛、手足拘挛。
健客价: ¥19用于防治左卡尼汀缺乏。如慢性肾衰病人因血液透析所致的左卡尼汀缺乏。
健客价: ¥58.5清热解毒,疏肝利胆。用于乙型肝炎,辩证属于肝胆湿热内蕴者临床表现为:肝区热痛,全身乏力,口苦咽干,头晕耳鸣或面红耳赤,心烦易怒,大便干结,小便少而黄,舌苔黄腻,脉滑数或弦数。
健客价: ¥161、急慢性脑血管、脑外伤、各种中毒性脑病等各种原因引起的脑神经功能障碍及记忆力减退 。 2、先天性脑发育不全,儿童智能发育迟缓,老年性痴呆。 3、中枢神经系统感染,病毒性脑膜炎,化浓性脑膜炎,精神病。
健客价: ¥13傣医:通塞勒塞拢,罕接。兵农杆农内,农暖农接,纳勒马农接。 中医:理气活血,软坚散结。用于乳腺增生,经期乳腺胀痛等疾病。
健客价: ¥32适用于伴有或不伴有先兆症状的偏头痛的急性治疗。
健客价: ¥20清热解毒。用于风热感冒。
健客价: ¥13补气活血,祛风化痰。用于气虚血瘀,风痰阻络引起的中风瘫痪、半身不遂、口眼歪斜、痰盛气亏、言语不清、足膝浮肿、行步艰难、筋骨疼痛、手足拘挛。
健客价: ¥22用于先天性脑发育不全、中枢神经系统感染、老年性痴呆、颅脑外伤后遗症、脑血管损伤后遗症等疾病。
健客价: ¥93用于颅脑外伤、脑血管病后遗症伴有记忆减退及注意力集中障碍的症状改善。对脑功能不全有辅助改善作用,也用于蛋白质缺乏、神经衰弱病人以及对一般蛋白质消化吸收障碍的病例。
健客价: ¥34治疗慢性肝病,改善肝功能异常。可用于治疗湿疹、皮肤炎、斑秃。
健客价: ¥124治疗慢性肝病,改善肝功能异常。可用于治疗湿疹,皮肤炎、斑秃。
健客价: ¥25.99治疗慢性肝病,改善肝功能异常。可用于治疗湿疹、皮肤炎、斑秃。
健客价: ¥43