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带你认草药——葛根

2018-03-12 来源:浙江中医药  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:葛根性味甘、辛,凉,具有解肌退热、生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒的功效;可用于治疗外感发热头痛、项背强痛、热病口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中等症,其中升阳止泻需煨制后使用。

看到这个,想起了儿时趣事。

每年秋冬以后,街头的小贩摊位上就会售卖一种粗约3至10公分,被切成一段一段的圆柱状块根,有生的也有煮熟的,当地人称之为“葛藤”。

这就是本期药师将要介绍的——葛根。

葛根是豆科藤本植物野葛或甘葛的块根,分为粉葛和苦葛(柴葛)两种,既是一种民间的传统食物也是一味传统中药,苦葛较之粉葛淀粉含量较低,多入药用,食用以粉葛为主。

每年秋冬之际,当地人都喜欢到山野丘陵中去采挖葛根,切段煮熟后别有一番香味,也有将葛根加工成为葛粉后调羹食用。

葛的地上部分成藤蔓状,长可达数米,全身被黄色硬毛,叶片比较大,为三叶复叶,7-8月开紫色花序,花型和豌豆花相似,植物学上称为蝶形花,其根膨大而富含淀粉和纤维。

葛根入药在中国最早的药书《神农本草经》中即被记载,其药食两用,现代常被作为营养保健食品,葛粉与葛花还可用于解酒,葛根在入药时一般被切成丁以便于调配。

葛根

葛根性味甘、辛,凉,具有解肌退热、生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒的功效;可用于治疗外感发热头痛、项背强痛、热病口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中等症,其中升阳止泻需煨制后使用。

葛花为葛未开放花蕾,具有解酒毒,醒脾和胃的功效,主要用于饮酒过度、头痛头昏、烦渴、呕吐等症。由于葛根性凉,故虚寒者、胃寒呕吐者慎用。

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