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胃气郁滞、胃酸过多、胃脘疼痛?就喝这个药食同源的美味羹

2018-03-02 来源:广州中医药大学一附院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:陈皮10克,猪瘦肉50克,生姜3片,调味品适量。将陈皮洗净,切为细末;葱切为段;猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉、酱油、料酒勾芡;锅中放植物油适量烧热后,下葱、姜爆香,而后下肉丝爆炒,再下陈皮丝翻炒,待熟时调入食盐、味精,炒熟即成。

陈皮,药食同源的美味

陈皮别名又叫广陈皮、橘皮、桔皮、陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。广陈皮以广东新会县所产为上品。一般以色深红、内面白、外表面油润、以手握之有弹性者为佳。

陈皮瘦肉羹

做法:

陈皮10克,猪瘦肉50克,生姜3片,调味品适量。将陈皮洗净,切为细末;葱切为段;猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉、酱油、料酒勾芡;锅中放植物油适量烧热后,下葱、姜爆香,而后下肉丝爆炒,再下陈皮丝翻炒,待熟时调入食盐、味精,炒熟即成。

功效:

健脾开胃,制酸止痛,适用于胃气郁滞,胃酸过多所致的胃脘疼痛,嗳气,泛吐清水等。

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