健康生活吃出来

冬令进补，素食也进补

芋头，中医认为，“吞之开胃，通肠壁”，特别适合体虚、体质不好的人：

1、芋头的淀粉颗粒小，消化率可达到98%以上；

2、含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便；

3、营养丰富，还能够满足大病之后的营养需求。

4、它还含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。

芋头的五重食疗功效

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。

解毒消肿

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

调补中气

芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。

洁齿防龋

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

土豆

别小看这不起眼的土豆，作为冬季常见易储的蔬菜，它可是养气的首选食物。

土豆味甘、性平，对脾、胃很好，长期食用有解毒消炎、降糖降脂、强身健体、美容防衰的功效。

萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，长寿的人在冬天一定离不开萝卜。

萝卜水分充足，能化积滞、消食积、消渴、止痢等；想止渴化痰、助消化，可以生吃；想消食健脾，就蒸熟吃，相当补益。

小米

冬天家里一定要备一些小米，它绝对是极好的滋补佳品，适合脾胃虚弱的人食用，对体弱生病的老人更有益。

小米粥熬好后放置几分钟，待变温后最上层凝聚一层膜状物，就是“粥油”，具有保护胃黏膜的作用。

红薯

冬天红薯的吃法很多，每一种都对身体健康有益，但是不能多吃。

红薯含有大量黏蛋白，能增强免疫力，消除活性氧。红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。蒸、煮红薯或者熬红薯粥，都能发挥红薯补益脾胃之气的功效。

白菜

大白菜几乎是冬季最常见到的菜，还真别嫌弃，多吃白菜健康又美丽。

大白菜属于粗纤维食物，能养胃降脂，清热利便，它还含有丰富的维生素C，具有很好的护肤养颜效果。

山药

山药被称为“神仙之食”，是典型的药食两用的食物。

食用山药可以增益肺气，进而使皮肤细腻白皙，美白肌肤。用来炒或炖都很好，但上火或便秘的人要少吃。

板栗中的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、抗衰老、延年益寿；板栗可当作零食，或用来做菜，但糖尿病患者要少吃。

冬瓜

常吃冬瓜，既能促进脂肪消减，又能利尿排湿。用冬瓜煲汤，能让你在三九严寒里温暖瘦身。

冬瓜中的微量元素锌、镁，能促进人体生长发育，保持精神饱满，面色红润。