皮皮虾我们不走了，这个冬季不太冷

　　“皮皮虾我们走”这个梗一度在网上掀起热浪。小编近日入货一斤皮皮虾过嘴瘾，此时冬季的皮皮虾个头不大，肉质鲜嫩美味。鲜活皮皮虾市场价30人民币左右，火锅和皮皮虾在一起，简直是“天赐良缘”。然后，分享给大家一篇有关皮皮虾的有趣文章。

　　皮皮虾，在广东，叫做濑尿虾，抓它时候会喷尿而得名；东北人叫它虾爬子。皮皮虾学名叫虾蛄。俗称虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。皮皮虾型体小性情较凶，外科坚硬，一般生物对其望而却步。春季，特别是清明过后，海鲜“出勤率”较高的便是皮皮虾。

　　皮皮虾是唐山主要海产品。春季是皮皮虾产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的皮皮虾脑部充满膏脂，其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。

　　中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　　从现代营养学角度分析，海水虾富含有丰富的镁。镁可减少体内血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。此外，皮皮虾富含虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，研究发现虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　皮皮虾的营养价值

　　1.20%蛋白质和卵磷脂。皮皮虾是优质蛋白质来源，可维持体内肌肉的生长；丰富的卵磷脂可助于促进大脑发育、记忆力维持，还可以及时补充能量。

　　2.钙质。缺钙的人群可以多吃皮皮虾，皮皮虾丰富的钙质可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。

　　3.通乳作用。产妇出现乳汁少或乳管堵塞不通，可食用皮皮虾催乳。方法就是用500克的鲜虾肉，然后将它研磨碎，用黄酒炖之热服，一天服用三次，连续服用几天即可。日常女子也可以适量食用皮皮虾，有助乳房形体的保持。

　　4.镁元素。皮皮虾体内含有元素镁对人体的心脏功能有调节作用，保护心血管系统，预防动脉硬化、胆固醇过高等心血管疾病。

　　5.补肾益精。皮皮虾生性好斗，精力旺盛，食用其还可辅助治疗肾虚胃靡和益精早泄，男性可适当食用。女性食用同样可以补精益气、增强身体抵抗力。

　　皮皮虾的食用方法

　　椒盐皮皮虾、酱炒小爬虾、清蒸皮皮虾。

　　皮皮虾禁忌人群

　　熬夜者、火气大者；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　皮皮虾适宜人群

　　一般人均可食用。尤适宜中老年人、孕妇和心血管病患者；肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

　　吃皮皮虾有哪些禁忌

　　1、不能和维生素C含量高食物吃。皮皮虾含有五价砷，和维生素C会发生氧化反应，生成三价砷的砒霜，属于剧毒物质，虽说达不到中毒的阈值，但也会损伤肝脏组织。常见的维生素C含量高的食物有：西红柿，猕猴桃，维生素C片等。

　　2、不能和高蛋白食物一起吃。皮皮虾本身属于高蛋白食物，蛋白质占20%左右，过多摄入蛋白质容易引起腹胀、腹泻等消化不良反应。常见的高蛋白食物：动物肉，鸡蛋，牛奶，豆制品以及蛋白粉冲剂等。

　　最后，木木彡小编温馨提醒：带黄的皮皮虾更美味。区分皮皮虾公母的办法是，母皮皮虾脖子部位会显示一个白色的“王”字，公皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾。尽量选购鲜活皮皮虾，口感更鲜美。