养生药膳 疏肝补肾 给身体养护 安度盛夏

　　养生药膳疏肝补肾给身体养护安度盛夏：

　　谷雨节气后降雨增多，空气中的温度也逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使内环境与外环境的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。《案问?保命全形论》所说：“人以天地之气生，四时之法成。”就是这个道理了。在南方这个顺其自然环境变化尤为重要，因为这时实际上在春季将尽、夏季将至的转换季节时候。

　　在南方的这个节气中气温升得特别高，雨量也特别多，人体在这段时间更为困乏，但人体的消化功能却正处于旺盛时期，所以正是使人体受到补益的大好时机，应适时进补补血气的食物，提高身体的防病抗病能力，为平安度夏打下基础。进补的食物。谷雨养生要注意的是气温虽升高，但早晚时尤其是雨天时仍会时凉时热，早出晚归者要注意增减衣服，避免受寒感冒。过敏体质的人群要注意这个节气预防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。这类人群特别要注意避免与过敏源接触，减少到花草丛中去，且在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时到医院就诊。同时由于气温和雨量都会增多，皮肤的湿疹症也是多发之时，因而除了保持人体的清洁卫生外，要适当进饮一些清热解毒、养血润燥的汤水。

　　此时节总的还是给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，特别在野外空气特别清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，而活动为养阳最重要的一环，人们应根据自身体质，选择适当的锻炼，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能使气血通畅，郁滞疏散，从而提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生。

　　此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾气也处于旺盛时期，正是身体补益的大好时机，但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。龙港中医针灸李信荣医生推荐几款疏肝补肾药膳给身体养护，这样不但可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可以为安度盛夏打下基础。

　　郁金佛手蜜饮：

　　原料：郁金15克，佛手12克，蜂蜜30克。

　　做法：将郁金、佛手用冷水浸泡20分钟后入锅，加适量水，煎煮30分钟，去渣取汁，待药汁转温后调入蜂蜜即成。

　　功效：疏肝补肾。

　　扁豆苡仁粥：

　　原料：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，猪瘦肉200克，粳米200克。

　　做法：将猪瘦肉洗净，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗净，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

　　功效：具有清热健脾祛湿的作用。

　　半夏山药粥：

　　原料：法夏15克，鲜山药200克，陈皮5克，粳米200克。

　　做法：将法夏用温水淘洗数次，以除去矾味，再将山药洗净去皮，切成丁。把法夏、陈皮放入砂锅内，加适量水，煎取300克清汤，去渣后放入淘洗干净的粳米、山药，加适量清水，熬煮成粥。

　　功效：疏肝补肾。

　　薏苡仁芡实橘皮粥：

　　原料：薏苡仁50克，芡实15克，橘皮5克，粳米200克。

　　做法：将薏苡仁、橘皮洗净，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬成粥。

　　功效：疏肝补肾。

　　参枣米饭：

　　原料：太子参15克，陈皮6克，白术10克，茯苓15克，猪苓10克，大枣20克，粳米250克。

　　做法：将党参、陈皮、白术、茯苓、猪苓、大枣放在锅内，加适量水泡发后煎煮半小时，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，放入锅中，加入药汁及适量清水，用大火煮沸，小火煮成米饭即成。

　　功效：疏肝补肾。

　　兔肝鸡蛋汤

　　原料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。

　　做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。

　　功效：疏肝补肾。

　　鱼鳔龟肉汤

　　原料：鱼鳔20克，龟肉100克，盐等调味品适量。

　　做法：将龟肉切成块，与鱼鳔同煮汤，加入调味品，待龟肉熟后，即可食用。

　　功效：疏肝补肾。

　　枸杞子炖蛋

　　原料：枸杞子15克，鸡蛋1~2个。

　　做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。

　　功效：疏肝补肾。

　　土茯苓煲猪脊骨

　　原料：鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。

　　做法：鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状；眉豆稍浸泡，洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂，然后将各汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量的食盐便可。

　　功效：疏肝补肾。

　　山楂枸杞焖兔肉

　　原料：山楂、山药各30克，枸杞15克，兔肉500克，红枣4个。

　　做法：红枣去核、兔肉切块，去油腻，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小煲2—3小时，调味放温服用。

　　功效：疏肝补肾。

　　茶香熏三文鱼

　　原料：三文鱼250g、黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、茶叶一大勺、红糖两大勺。

　　做法：

　　1.三文鱼用胡椒，盐抹匀腌制十分钟，沥干水分；

　　2.炒锅烧热，铺上锡纸，倒入拌匀的红糖和茶叶；

　　3.烧至微冒烟的时候放上篦子，把三文鱼放上盖上盖，正反面各盖盖焖5-8分钟即可。

　　功效：疏肝补肾。

　　茶盐鸡脯

　　原料：红茶、海盐、鸡胸肉

　　做法：

　　1.茶叶加水煮开后关火焖5分钟滤出茶水。

　　2.海盐放入锅内，倒茶水小火炒干。

　　3.鸡胸肉清洗后切薄片，撒上茶盐腌10分钟左右。

　　4.抹干鸡胸肉，放在锡纸上。

　　5.烤箱预热200度，烤约15分钟，撒上少许红茶叶，再烤3分钟即可。

　　功效：疏肝补肾。

　　茶香排骨汤

　　原料：排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。

　　做法：

　　1.排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西。

　　2.锅里水烧开，放入排骨，放两片姜，倒一点点白酒。

　　3.放点大红枣、枸杞、山楂、茶叶，这样炖肉更快，还有一股若有若无的茶香。

　　4.等肉炖烂了，只加些盐，洒些香油就可以了。

　　功效：疏肝补肾。