多吃红色食物能补血？那也得吃对才成~

　　多吃红色食物能补血？那也得吃对才成~

　　亲，看你面色苍白、手脚冰凉，

　　肯定是贫血了！

　　得多吃点红色的食物才能好好补补血~

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　　虽然，红色这类暖色调的食物确实能激发我们的食欲，但，它们真有补血的效果吗？

　　1什么是补血？

　　可不是因为血液量少，所以才要补血，其实补血要补充的是血液中的血红蛋白。

　　血红蛋白是我们体内负责运载氧的一种蛋白质，若是它们的数量减少到一定的程度，就会出现浑身没劲、手脚发冷、晕眩等贫血的症状，这个时候，就要好好补一补血了。

　　怎么补呢？主要是通过补充铁等营养素来促进血红蛋白的合成。在一定意义上，可以这么说：补血就是要补充铁元素（特别是缺铁性贫血）。

　　PS：虽然最常见的是缺铁性贫血，但还有一部分贫血，比如巨幼细胞贫血需要补充叶酸和维生素B12，因此需要到医院就诊才能对症治疗。

　　2那么，红色的食物能补铁吗？

　　这就要解决一个问题了：红色的食物之所以是红色的，是因为富含铁元素吗？不一定。决定食物的红颜色特性的，主要是因为以下三种物质：

　　血红素铁

　　呐，这是容易被人体吸收的铁，吃富含血红素铁的食物才能补铁，从而达到补血的目的。

　　主要存在于：含动物蛋白质高的食物，如瘦肉、动物肝脏、动物血和鱼等。

　　能否补血：这些食物不仅含铁量高，而且在吸收过程中不受膳食中其他食物的影响。所以，要补血多吃瘦肉呀（又多了一个吃肉的理由~）

　　类胡萝卜素

　　特别指的是存在于植物叶绿体中的许多种黄色、橙色和红色的天然色素，合称为类胡萝卜素，目前已知的已经有600多种。能让植物呈现红色的，主要是类胡萝卜素中的番茄红素和辣椒红素。

　　主要存在于：番茄、西瓜以及红辣椒等食物中。

　　能否补血：这些食物的含铁量并不高，如每100g番茄铁元素含量仅为0.4mg，并且植物性的铁还不容易被人体吸收。也就是，吃多了也补不了多少血啦~

　　花青素

　　被炒得不要不要的花青素，也是能让食物呈红颜色的物质。顺嘴说一句，因为花青素强大的抗氧化作用而衍生出的种种“功效”，如抗癌等，还没有任何证据能证明哦~

　　主要存在于：葡萄、樱桃、草莓、甘薯、血橙、红莓、山楂、胡萝卜、枣、枸杞……超多种食物中。

　　能否不血：多吃这些食物呢，对补血也没啥作用。原因跟第二点一样：含铁不多，还不易吸收。就举枣来说：每100g干枣的铁含量为2mg，鲜枣更低才1.2mg。

　　总之，红色的食物补不补血，关键还是看它的铁含量，与其本身的颜色没有必然的联系。

　　3要补血，多吃这些食物

　　前文说的很明白啦，补血就是要补充铁元素。哪些食物铁含量比较多呢？小薇列举了几类，供小伙伴们参考：

　　首选，动物的肝脏

　　举猪肝的例子：每100g猪肝里就有22.6mg铁，同时，它含有大量维生素A，对视力有一定好处。不过，孕妇要少吃，因为有致胎儿畸形的风险。

　　其次，动物的血液

　　吃啥补啥，在这方面倒还是说得通的。老规矩，还是说猪。每100g猪血铁的含量为8.7mg，铁的吸收利用率也非常高。

　　然后，动物的红肉

　　特别指的是猪牛羊的红肉（瘦肉），还是以猪（^(*￣(oo)￣)^：我做错了什么了吗？）为例：每100g猪瘦肉铁的含量为2.4mg，同质量下牛肉为3.2mg羊肉为3.0mg。动物的红肉中的铁不仅人体易吸收，而且原料易得呀~

　　最后，新鲜蔬菜水果

　　植物性的食物里虽然含铁量比不上动物性食物，并且铁的吸收率还不高，但是它们蕴含的维生素C是可以帮助铁的转化和利用的。所以，在补血的同时，再多吃些橙子、菠菜等维C丰富的果蔬，是能起到补血的助攻作用滴~

　　日常小伙伴想补补血，不妨可以试着多吃以上的食物，但是如果面色苍白、浑身没劲、手脚发冷、晕眩等这些贫血症状一直存在，还是得到医院寻求专业的帮助，光靠吃，可能就没多大效用咯~