她酸到你心里，她甜到你心里

　　小的时候，街头巷尾常出现一首歌，听得人两眼发光，口水直冒——“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸。”那冰糖葫芦是怎么做的呢？我们先来了解一下冰糖葫芦的来历吧！

　　话说南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子黄贵妃生了种怪病，不愿意吃东西，面黄肌瘦。御医来了一波又一波，开了很多方子都没有什么效果。皇帝见爱妃越来越憔悴很是心痛，此时，一位大臣提了个意见，说可以求助于民间。于是便到处张贴皇榜，说是有人能治疗贵妃的病，必有重赏。有一个江湖郎中揭了皇榜，进宫为贵妃把了脉，说：“用冰糖与红果煎熬，每天用膳前食用5～10枚，半个月后就能痊愈。”皇帝听后大喜，连忙叫人去准备，果然，本月后皇妃的病大好，食欲变得正常，面色也红润了起来。再后来，这个做法也传入了民间，这红果就是山楂，用山楂配上冰糖水，就成了我们现在见到的冰糖葫芦。

　　山楂又称为赤爪、山里果，古方很少用山楂，常记载为赤爪，但后人并不知道赤爪就是山楂，是从朱丹溪开始著山楂的功效之后，才把山楂作为药材。山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀行气的作用。

　　山楂中含有很多营养物质，比如多种的维生素、山楂酸、柠檬酸等。山楂中所含的黄酮素和维生素Ｃ、胡萝卜素等能够阻断并且减少自由基的生成，简而言之，就是能够增强人的免疫力，防止过早衰老等。山楂中的解脂酶能够促进脂类食物的消化。我们所常熟知的几种健胃消食的药物中，中药中俗称“焦三仙”，分别指山楂、神曲、麦芽，其中，山楂善于消油腻肉食，神曲善于同矿物类难以吸收的药物配伍，麦芽善于消面食等食物。临床服用的时候应该加以鉴别。

　　山楂能防止心血管的疾病。研究发现，山楂能够有效的降低血清胆固醇和甘油三酯，能够有效的防治动脉粥样硬化。对老年人的心脏病也很有益处。

　　山楂能活血化瘀。特别是女性生产后由于瘀血阻滞而导致的腹痛或者痛经经闭，常用山楂配伍中药其他的一些行气活血的药物，如当归、香附等。

　　山楂浑身都是宝。它的果实能够煮汁服用，也可以用作洗漱身体，治疗疮疡。它的核也可以服用，用做消食和治疗疝气。它的根可以用来消积，治疗反胃。它的木乐意用来治疗头痒身痒。它的茎叶可以用来煮汁，洗漱可以治疗疮痘。

　　山楂虽好，但也不能够多吃。山楂只消并不补，所以脾胃虚弱的人不能够多吃。而且，山楂中含有大量的糖分，儿童过食会导致血糖升高，使他们没有饥饿感（这就是为什么儿童要少吃糖的原因了），从而影响进食，长期大量食用，会导致营养不良，造成贫血等。食用后应及时刷牙洗漱，以防伤害牙齿。尤其注意的是，孕妇尽量不要吃山楂，很多孕妇早期喜欢吃酸味的东西，尽量不要选择山楂，因为山楂有活血散瘀的功效，服用会刺激子宫的收缩，极易引发流产。但是产后服用可以促进的子宫复原。

　　总之，山楂就是这样，能够酸到你的心里，也能够甜到你的心里！