爱吃这种瓜的人,运气都不会太差!
今天,御儿要来一把鼻涕一把泪的说说这样一种给我的童年带来了深深阴影的蔬菜——苦瓜!
小时候,妈妈总是教导我,“吃得苦中苦,方为人上人”。道理我都懂,但每当她端上一盘苦瓜,笑里藏刀的命令我“全部吃掉”的时候,都会让我突然怀疑自己不是亲生的。同时,我的内心充满了怒吼——
“世间竟有如此难吃的蔬菜!!!”
直到后来,长大了,才渐渐品尝到苦瓜的美好之处。
中医说,苦瓜性寒,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效,上火、疲乏的时候吃一吃苦瓜,是极好的一种选择。
今天,御儿推荐给大家一款有益气生津、增进食欲功效的家常菜——【苦瓜豆腐】。
食材
豆腐350克,苦瓜100克,油、盐、生抽适量。
做法
①苦瓜切片,加盐腌制15分钟左右。
②豆腐切块,放入淡盐水中浸泡10分钟左右。
③煎锅中加油、烧热,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出。
④再向锅中加油,将苦瓜沥干水分放入锅中翻炒至熟,再将豆腐块倒入锅中,加少许生抽,翻炒均匀,即可起锅。
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