夏枯草散结，巧用治增生

　　夏枯草的故事

　　神农是民间传说中的药仙，他解除众生疾苦之伟绩，千古传颂。

　　从前有位书生名茂松，为人厚道，自幼攻读五经四书，然屡试不第。茂松因此终日郁闷，天长日久，积郁成疾，颈部长出许多瘰疬（即淋巴结核），蚕豆般大小，形似链珠，有的溃破流脓，众医皆施疏肝解郁之法，无效，病情越来越重。

　　这年夏天，茂盛父亲不远千里寻神农。一日，他来到一座山下，只见遍地绿草茵茵，白花艳丽，似入仙境。他刚想歇息，不料昏倒在地。

　　茂松爹怎么也没有料到，这百草如茵的仙境，竟是神农的药圃。此时，神农正在给药草浇水施肥，见有人晕倒急忙赶来救治。茂松爹醒来，谢恩并诉说了自己的苦衷。神农听罢，从草苑摘来药草，说：“用此草上端球状部分，煎汤服用。”又说：“此草名'夏枯草’，夏天枯黄时采集入药，有清热散结之功效。”茂生按方服之，不久病愈。后来，父子二人广种夏枯草，为民治病，深得人心。

　　清热泻火药——夏枯草（又称九重楼）

　　性味归经

　　辛、苦，寒。归肝、胆经。

　　功效应用

　　清肝，散结。治瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癌，目珠夜痛，羞明流泪，头目眩晕，口眼歪斜，筋骨疼痛，肺结核，急性黄疸型传染性肝炎，血崩，带下。

　　性状鉴别

　　本品呈圆柱形，略扁，长1.5～8cm，直径0.8～1.5cm；淡棕色至棕红色。全穗由数轮至10数轮宿萼与苞片组成，每轮有对生苞片2片，呈扇形，先端尖尾状，脉纹明显，外表面有白毛。每一苞片内有花3朵，花冠多已脱落，宿萼二唇形，内有小坚果4枚，卵圆形，棕色，尖端有白色突起。体轻。气微，味淡。

　　主治病证

　　用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癖，乳房胀痛。

　　使用注意

　　脾胃寒弱着慎用。

　　夏枯草的妙用

　　一、夏枯草煲猪肉

　　主料：

　　猪肉(瘦)100克，夏枯草20克，姜5克，盐10克料酒5克，白砂糖2克，味精1克

　　做法：

　　1.将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、宽1厘米的肉丝；

　　2.夏枯草洗净，切段；

　　3.姜切片；

　　4.葱切段；

　　5.将夏枯草放入锅内，加水用文火熬出药汁约200克，盛入碗内待用；

　　6.锅烧热后放入菜油，油至六成热时，倒入肉丝煸炒；

　　7.肉丝变色时放入绍酒、姜、葱、白糖、食盐，煸炒至七八成熟；

　　8.放入夏枯草药汁液，加适量清水，煮沸；

　　9.转用文火烧至肉丝酥烂，加味精等调料即可。

　　药用价值：

　　1.本品有清肝热、散郁结、降血压之功效；

　　2.适用于高血压病、头晕目眩、肝肿大、肺结核低热等症。

　　二、夏枯草鱼头汤

　　主料：

　　草鱼头1个(重约200克)，夏枯草10克，郁金9克，佛手9克，生姜15克，红枣6枚。

　　做法：

　　1．草鱼头洗净、去鳃。夏枯草、郁金、佛手、姜、枣洗净。

　　2．将鱼头、夏枯草、郁金、佛手及调料一起放入瓦锅内，文火煮1．5～2小时。加盐调味，即成。

　　药用价值：

　　疏肝解郁，清肝泻火。

　　三、夏枯草黄豆脊骨汤

　　主料：

　　脊骨200克，夏枯草15克，黄豆30克，盐、鸡精各3克

　　做法：

　　1．脊骨洗净，斩件；夏枯草洗净略修；黄豆洗净，浸水30分钟。

　　2．砂煲注水烧开，下脊骨煮尽血水，倒出洗净。

　　3．砂煲注入清水后，放入脊骨、黄豆用大火烧开，放进夏枯草，改小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。