好吃不长肉,别拿素鸡不当“鸡”
素鸡,很好听的名字,不知道的人以为是种特殊的鸡肉,但一个“素”字也道破了它的玄机,素鸡不是鸡,很明显它是一道素菜。通俗一点其实就是平时我们买的圆圆的豆腐卷。
南北方都有素鸡,南方叫做千张,是那种薄如纸张的豆制品,而我们北方的看起来就厚实好多,它的口感与味道和原肉难以分辨,风味独特,软中有韧,味美醇香。
介绍了那么多,接下来伟诗分享这道好吃不长肉的葱爆素鸡!
今日食材
素鸡半斤;
今日辅料
葱段半斤,盐,豆油,面碱,生抽,白胡椒粉;
准备工作
1、素鸡切丁,葱切段待用;
2、烧锅开水,放入盐,1/3勺面碱,素鸡,大火煮,1分钟后捞出待用;
制作方法
1、热锅凉油,油热后葱段入锅,中火煸炒;
2、待葱香四溢时,素鸡入锅翻炒,1分钟后放1勺生抽,1小捏白胡椒粉,滴入香油,炒匀,出锅,盛入碗中;
心得
1、素鸡焯水加面碱的目的是,使之更加柔软;
2、不适宜食用素鸡的人群:患有痛风的人,腹中有胀气的人,吃豆制品过敏的人。
燃烧脂肪,瘦身。
健客价: ¥119补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。
健客价: ¥4怡尔堂水果味儿童乳钙,来源于牛乳浓缩精华,有助于孩子骨骼发育!
健客价: ¥49左旋肉碱减肥产品 非减肥茶不含药品
健客价: ¥79缓解成人便秘的症状。
健客价: ¥34补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡,肠燥便秘。
健客价: ¥49补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。用于阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,奔豚,经闭,痛经。
健客价: ¥21疏肝解郁,化痰散结,活血止痛。用于肝郁气滞,痰瘀凝聚所致的乳腺增生,乳房胀痛。
健客价: ¥481.原发性和继发性高尿酸血症,尤其是尿酸生成过多而引起的高尿酸血症。 2.反复发作或慢性痛风者。 3.痛风石。 4.尿酸性肾结石和(或)尿酸性肾病。 5.有肾功能不全的高尿酸血症。
健客价: ¥45用于①原发性和继发性高尿酸血症,尤其是尿酸生成过多而引起的高尿酸血症;②反复发作或慢性痛风者;③痛风石;④尿酸性肾结石和(或)尿酸性肾病;⑤有肾功能不全的高尿酸血症。
健客价: ¥49