中药通｜24节气养生：谷雨

　　谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

　　“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长，因此有“谷得雨而生”之说。

　　谷雨4月20日

　　益肝补肾补血益气

　　节气特点

　　中国古代将谷雨分为三候：

　　第一候萍始生；

　　第二候鸣鸠拂其羽；

　　第三候戴胜降于桑。

　　意即谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

　　谷雨节气后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨时节的南方地区，"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。

　　节气民俗

　　谷雨是二十四节气之一，也是传统的农令节日，民间称之为“谷雨节”，我国各地流传着许多奇特有趣的节日习俗，散发出独特的魅力，也寄托了人们对美好幸福生活的渴望。

　　“谷雨”之后，气温回升，雨量开始增多，五谷也得以生长，故称“谷雨”，是真正开始农忙的节气。谷雨是春季最后一个节气，之后雨天会多起来，下个节气便是立夏。老南京讲究在谷雨这天赏牡丹，喝“谷雨茶”。

　　▲喝谷雨茶▲

　　南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

　　▲谷雨食香椿▲

　　北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

　　▲赏牡丹花▲

　　谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花，。“谷雨三朝看牡丹”，雨时节赏牡丹已绵廷千年。凡有花之处，皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯，宴饮赏花的，号曰“花会”。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

　　谷雨养生

　　居养阳多晨练要早睡早起

　　早晨是采纳自然之气的好时机，而活动为养阳最重要的一环，老年人可选择静中有动的运动如太极拳等。运动能提高身体新陈代谢，增加出汗量，达到“除湿”效果，但不要过度出汗，以免阳气外泄。野外春游也是不错之选，能疏散郁滞，提高心肺功能，增强体质。

　　食药膳益肝肾身体补益的好时机

　　谷雨一过，春季就要过去了，此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾气处于旺盛时期，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补，古人有“四季不食脾”的说法，应根据个人体质，食用一些益肝补肾的食物，疏肝养肝，养血明目，健脾益肾，利水祛湿，为安然度夏打基础。

　　体变天易发病早晚仍有忽冷忽热

　　“春天猴子脸，气候随时变。”谷雨期间虽然气候转暖，但早晚仍有忽冷忽热时，当气温发生骤降时，中风、心绞痛、心肌梗死的发病率会明显提高，消化性溃疡、慢性腰腿痛、支扩咯血等易旧病复发或病情加重。

　　节令美食

　　八宝粥

　　补益气血

　　健脾和胃

　　安神养心

　　养护肝脏

　　原料：江米、赤小豆、花生、栗子肉、莲子、大枣、龙眼肉、金糕、白糖适量。

　　做法：用清水把赤小豆、栗子肉、莲子、大枣、花生、龙眼肉分别洗净，栗子肉切成小块，莲子去心，大枣去核、龙眼肉切碎，备用。将赤小豆放入砂锅中，加适量饮用水用中火煮至五分熟，将江米、栗子肉、花生、莲子依次放入锅中同煮，在粥稠煮烂后，加入龙眼肉、金糕、大枣，再用文火煮10分钟，加入适量白糖即可。

　　功效：谷雨时节，天气变化大，人的情绪会受到天气变化的影响，变得烦躁、紧张或焦虑。这道粥可以补益气血、健脾和胃、安神养心，改善因天气变化带来的负面情绪。另外，八宝粥可以养护肝脏，适合肝阳上亢型的高血压患者食用。

　　节令中药

　　春季养生，一般宜选用有益气升发、养阴柔肝、疏泄调达作用的中药，以顺应阳气升发的特性，做到温养阳气，升而不散，温而不热。常用的中药有制何首乌、生地黄、白芍、枸杞子、川芎、太子参、黄芪、芡实等。