中药通｜24节气养生：立秋

　　立秋

　　是24节气中的第13个节气，秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。

　　从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。

　　立秋8月7日

　　节气特点

　　一年24个节气，每个节气15天前后。我国将五天称为“一候”，“三候”为一个节气。每一候均以一种物候现象作相应，叫“候应”。

　　我国古代将立秋分为三候：

　　一候凉风至，

　　二候白露降，

　　三候寒蝉鸣。

　　凉风至：刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。

　　白露降：大地上早晨会有雾气产生。

　　寒蝉鸣：秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

　　诗《立秋》：“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。”

　　节气民俗

　　晒秋

　　每年立秋，随着果蔬的成熟，江西婺源的篁岭古村进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。

　　在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”，篁岭晒秋被文化部评为“最美中国符号”。

　　贴秋膘

　　民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

　　节气养生

　　｜精神调养｜起居调养｜运动调养｜饮食调养｜

　　要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

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　　立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

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　　进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，这里给大家介绍一种秋季养生功，即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效。

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　　《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

　　节令美食

　　白果芡实老鸭汤

　　清热祛火

　　除烦润燥

　　滋养津液

　　原料：白果150g，枝竹150g，冬瓜300g，鲜活老鸭1只，芡实15g，嫩生姜2片，陈皮少许，盐少许。

　　做法：将白果去壳，放入开水中汆烫至熟，捞出晾凉后去衣、心，备用；枝竹、芡实、冬瓜分别用清水洗净，用清水分别泡发枝竹、陈皮，枝竹切成段，冬瓜切成段备用；将老鸭宰杀后去除鸭毛、内脏、尾部，斩成块，用清水冲洗干净备用；将鸭块、白果、枝竹段、冬瓜块、芡实、姜片、陈皮一起放入瓦堡内，倒入适量清水，武火烧沸，再用文火炖3～4小时，直至鸭肉熟烂。

　　功效：清热祛火、除烦润燥，滋养津液，适用于口干舌燥的人食用。