一、夏至一阴生。
古人云“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”说的是夏至这天,太阳最靠北,位置最高,古人用以测定日期的土圭影子最短。所以夏至给人最直观的感受,便是这一个“至”字,所谓至,就是最,就是极致。
当然,很多人看到这天被称作夏至,就认为既然是夏季的极致了,这一定是阳气最旺盛的时节。这么认为,也对,也不对。俗话说,夏至一阴生,夏至恰好是这个一阴化生的节点。在夏至之前,天地之间对应的卦象是乾卦,六爻都是阳爻,阳气最为旺盛;而从夏至开始,卦象变成了姤挂,一爻阴爻从最下而生,阴气渐渐萌生。所以说,我们并不能简单地认为夏至是阳气最为旺盛,这个时节里的阳气的确非常旺盛,但也正是从这个时节开始,阳气开始越来越少,而阴气则日益增多。
古时人们用土圭来测定日期,影子最短的那一天,便是夏至。
我们再来看夏至节气的三候:一候鹿角解,二候蝉始鸣,三候半夏生。初候,鹿是属阳的动物,鹿角感受阳气而生,感受阴气而消,夏至时阳气从增转减,阴气萌生,日渐增多,所以鹿角便在此时开始逐渐消解。二候,知了是属阴的昆虫,在感受到天地之间这一股萌动的阴气之后,便开始鸣叫了起来。三候,半夏生长在阴头水畔,同样属阴,所以也在感受阴气之时开始生长。世间万物,我们人类也许是非常聪慧的,却也是愚钝的,远不如花草树木,鸟兽虫鱼这般灵敏,能够感受天地间细微的阴阳变化。夏至一阴生,我们也许还毫无感觉,它们却早已感受到了。
当然,我们也要看到,虽然一阴之气自此萌生,但毕竟天地之间阳气仍然占了绝对优势,所以还是以阳为主。
夏至,就是这样一个节气。
夏至一阴生,我们也许感受不到这细微的变化,但是蝉却能够感受到,于是便于此时开始鸣叫。
二、端午夏至本为一。
说到夏至,大家的第一个反应,一定是这一天白天最长。而第二反应,估计就是雨水多了。夏至时节,雨水总是非常充沛,在北方,时时轰鸣而至的雷雨,像是在宣告盛夏的来临,而在南方,则是一直持续着那延绵不绝,感觉总也停不下来的梅雨。
虽说水稻的生长需要温暖而充沛的雨水,在这个季节里,拥有热烈的天气和充沛的雨量是件好事,但我们还是需要注意大量的炎热和雨水所带来的暑湿之性,以及各种虫蛇蛊毒和瘴疠之气。俗话说,五月乃毒月,正是因为这个时节里的暑热潮湿多雨。
佩戴香囊并不仅仅是文人墨客对于自己正心修身的表达,更可以醒脾化湿、驱邪辟秽,所以在暑热潮湿而又多虫毒瘴气的时节里,人人都会坠上一两枚香囊。
每到这个时节里,人们总是要在房前屋后挂起各种芳花香草或香料,甚至随身佩戴香囊。中医里说,诸芳香之品,可以醒脾化湿,亦可以驱邪辟秽。这些如菖蒲、藿香、白芷、佩兰、檀香、沉香、松香、麝香等等的芳香之物,放在房前屋后,或是随身携带,自然是应对这些个暑热潮湿和蛇虫瘴气的绝佳选择。而古人还说:“与善人居,如入芷兰之室,久而不闻其香,则与之化矣;与恶人居,如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭,亦与之化矣。”,所以在除了各种芳香之物之外,读书喝茶,保持身心的健康愉悦,也具有同样的作用。
另外,对于喜欢漫山遍野四处玩耍的小朋友们,除了给他们配上香囊之外,还会额外的在额头上点上雄黄,或者用雄黄写上一个王字。雄黄具有解毒杀虫,燥湿祛痰,截疟疗疮和驱赶蛇虫的作用,古人谓之“虎镇五毒”。小朋友们点上雄黄,玩耍时就不用害怕蛇虫八脚和瘴疠之气啦。有时候人们还会在这个时节里穿上刺绣有艾虎或天师钟馗纹样的衣服,谓之五毒衣,这则是一些仪式化的内容了。
雄黄具有解毒杀虫,燥湿祛痰,截疟疗疮和驱赶蛇虫的作用,古人谓之“虎镇五毒”。后来还演变出穿着有艾虎或钟馗花纹的五毒衣。这些都是为了应对夏至时节里的暑热潮湿和蛇虫瘴气。
说到这里,一定有人要问了,这挂香草,配香囊,点雄黄,不都是端午纪念屈原的习俗吗?怎么成了夏至?其实,端午节最开始时就是定在夏至这一天的。最初中国人使用的,是不同于今天农历的另一种太阳历,一年十个月,而夏至这一天在戊(wù)月初戊日。戊与五古时同音,而且本身也是天干中的第五个。后来中国开始使用太阴历,即今天我们熟悉的农历,而端午仍然依照原本的习惯沿用五月初五,逐渐便与夏至分离了。而至于纪念屈原,则是在之后加上的内容了。另外,其实赛龙舟、吃粽子、点艾草等等许多今天端午的习俗,最初也是属于夏至的。诗人白居易描写端午的诗中就有“粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜。”这样的诗句。再次就不一一展开了。
端午原本是在夏至这一天,赛龙舟、挂香囊、吃粽子等今天端午节的习俗最初也是夏至的习俗。
古时候说的节,和我们今天常说的节,意义非常不同。古时的节并不是我们今天说的节日。在传统中国文化里,节日和节气一样,指的都是天地之间阴阳变化比较重要的“节点”,两者本是一个意思。许多人会出现在节气的时候失眠,或是慢性疾病在这些时候出现一些明显的变化,正是这个道理。古时在这些重要的节点上,人们会做一些诸如祭祀、庆典之类的特定的劳动项目或仪式性活动,以及佩戴、穿着一些特定的物品,或是吃一些特定的食物。一是祈愿皇天后土保佑,二是促进农业生产,三则是养生防病,维护健康。这便是今天诸多习俗的来源。
其实,不论一个人有多么重要多么伟大,中国人都不会为了一个人而设定一个节日的,因为那本来就非节日的意义。毕竟,即便是被历代中国人所尊崇的孔圣人,也只能享受到祭孔大典,而没能享有一个属于自己的节日呀。
不论端午或夏至,都和所有的“节”一样,是指天地之间阴阳变化特殊的日子,而非为了纪念屈原而设立。实际上中国人并没有为某个人设立节日的传统,即便是被尊崇至极孔夫子,也只有一个祭孔大典,而没能享有自己的节日。
三、冬至饺子夏至面,冬吃萝卜夏吃姜。
俗话说的好,冬至饺子夏至面,每到夏至的时候,似乎整个祖国的大江南北,都会清一色的吃起面来,有些地方则直接称其为“夏至面”,或是“入伏面”。《本草拾遗》中说:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”是日里暑热潮湿,令人疲倦犯困,却又是恰恰是个农忙时节,此时用新麦磨粉煮面,最是养人。凉面爽口,沁人心脾,热面助汗,最宜暑湿,岂不妙哉。古时候每到夏至这一天要祭地,新麦面亦是重要的贡品之一,可见夏至面确实是个好东西。
俗话说,冬至饺子夏至面,夏至这一天,祖国的大江南北都不约而同的吃起了一碗面。
当然需要注意的是,许多人在夏月贪凉,喜欢吃冷食冷菜。但是过食生冷,容易损伤脾胃,虽然吃起来很是爽口,吃多了却对身体不好。传统的冷面都会配合一些诸如葱、姜、蒜、花椒、韭菜的辛温的佐料,或是配上一碗热汤,就是为了防止脾胃为生冷所伤。
而且,夏天最适合吃的并不是凉食,却恰恰是温热的食物。
古人云:“冬吃萝卜夏吃姜”。为什么这个时节里如此炎热,却还要多吃生姜这样辛辣温热的食物呢?其实正是因为炎热,才要吃生姜的。在炎热的季节里,人体四肢舒畅,经络顺畅,腠理大开,此时生姜的辛温之性正好能够畅通无阻,助阳之力最能为人所用。大家都知道的冬病夏治,也正是利用了此时的炎热,阳气最能被我们受用,最能祛除体内沉积的阴寒之邪。而且生姜味道辛辣,性质走窜,又是很好的祛湿醒脾之品。在这个既炎热又潮湿的时候,真是再适合不过的了。岭南一代在夏至有吃狗肉和荔枝的习俗,两者也都是辛温助阳之品。徐州一带还流行在这个时候使用“五毒菜”,其配料也是小葱、蒜苗、花椒、生姜和芥菜这些辛温走窜的食材。
许多人喜欢在夏天吃冷食,其实夏天里最适合的食物反而是生姜这样的辛温之物。
小贴士:
中暑千万不要直接拿藿香正气水来喝!
我们常说中暑可以喝藿香正气水,其实是不对的。中暑分为暑湿和暑热两种,藿香正气水只适用于其中一种。
暑湿指的是夏月贪凉,吃了过多的生冷食物,或是乘凉的时候感受了凉气。可以表现出恶心、呕吐、腹痛、怕风怕冷等症状。在这种情况下喝藿香正气水是有用的。
暑热则是指夏季温度过高,人体无法正常调节。可以表现出头昏眼花、严重的产生晕厥、无汗、口渴、体温升高等症状。在这种情况下不能喝藿香正气水。酒浸杨梅、西瓜翠衣(西瓜嫩皮)和颈部刮痧可以起到缓解作用。
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