宜滋阴润燥、和肝养脾

　　惊蛰是哪位？

　　惊蛰，古称“启蛰”，标志着仲春时节的开始；太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”

　　此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，中国大部分地区进入春耕季节。

　　惊蛰三候

　　第一候：桃始华

　　桃花的花芽在严冬时蛰伏，于惊蛰之际开始开花。阳和发生，自此渐盛。

　　第二候：仓庚鸣

　　仓庚，即黄鹂，黄鹂鸣叫，动物开始求偶。

　　第三候：鹰化为鸠

　　鹰，鸷鸟也。此时鹰化为鸠，至秋则鸠复化为鹰。有人认为，鹰每年二、三月飞返北方繁殖，已经不见迹影。只有斑鸠飞出来，于是古人以为春天的斑鸠是由秋天的老鹰变化出来的。

　　意为春气温和，连鹰都变得像斑鸠一样温柔了。

　　惊蛰习俗

　　祭白虎

　　传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

　　“打小人”

　　惊蛰象征二月份的开始，古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

　　吃煎饼、炒豆

　　在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。

　　惊蛰养生

　　衣

　　惊蛰时节，年轻人往往在早春时节就穿起了五颜六色清凉装，这种穿着其实对身体很不利。如果气温太低，特别是女孩在阴雨绵绵的日子里穿裙装，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现麻木发凉、行动不灵、酸痛等不适，特别是膝关节外皮下脂肪少，缺乏保护，对冷空气的侵袭较为敏感，受寒后更易发生局部麻木、酸痛等症，久之会引发关节炎。

　　因此，此时节在穿着上还是要注意保暖，以“捂”为主。

　　食

　　惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。专家建议，可多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，以增强体质抵御病菌的侵袭。

　　惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。

　　多吃梨

　　我国民间有惊蛰日吃梨的习俗。这一风俗源于何时，如今已无迹可考，但惊蛰期间气候比较干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽，而生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，因此通过吃梨助益脾气，令五脏和平，增强体质以抵御病菌侵袭还是很有必要的。

　　《黄帝内经》中就有“正气存内，邪不可干”的说法，意指人体正气强盛时，邪气不容易侵入机体，不会发生疾病。

　　其实不仅仅是吃梨，只要是能够生津润肺的食物，此时在日常饮食上都应增加，如银耳、春笋等。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃。刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

　　另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。

　　眠

　　春天时节，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的“春困”。专家表示，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。

　　要养成早睡早起的习惯，另外可以睡前泡脚，不仅能够促进血液循环，还可以提升睡眠质量，有效避免“春困”的发生。