要想肝好，吃这6种食物最适合

　　肝脏，就相当于身体的「毒素去除剂」。它不仅是血液的过滤器，还储存能量，帮助肠道消化食物。

　　但你的某些行为习惯可能伤肝，比如饮食中摄入太多的糖，就于肝脏不利。保护肝脏，也可以通过吃来进行。诸多食物中，有13种值得你一选。

　　1、深色绿叶菜

　　比如卷心菜、菠菜和甘蓝。

　　它们能帮助肝脏去除自由基和其他有毒化学物质，提高肝脏功能。

　　值得提出的是甘蓝，它还是一种重要的护肝药品，可针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等肝病。

　　2、水

　　水会冲掉体内的毒素和废物，当身体完全水合时，人会感觉更有活力，整个人都充满能量（但其实大多数人做不到）。

　　每天喝8~10杯水就行，太多的水也可能会对身体造成伤害。

　　3、十字花科蔬菜

　　十字花科蔬菜含有重要的植物营养物质——黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚类。它们可以帮助肝脏化解各类化学物质、药物和致癌物质。

　　十字花科蔬菜的食物，包括花椰菜、白菜、菜心、大头菜、苋菜、萝卜等。

　　4、海水蔬菜

　　比如海藻、海带、海芦笋、海英菜等。

　　海洋蔬菜可以帮助身体拒绝重金属的吸收，例如镉。加拿大的麦吉尔大学的研究就显示，海水蔬菜中的褐藻所含的一种化合物，能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

　　5、发芽的豆类和谷物等

　　发芽的谷物种子、坚果和豆类，比如花生芽、豆芽等。

　　它们一般营养丰富，富含钙、铁、磷、B族维生素等，还有各种酶类和蛋白质，可帮助肝脏修复。例如西兰花芽含萝卜硫素，有助防癌。

　　6、高硫化物的食物

　　这类食物的标志性代表有以下几种：

　　大蒜，含有蒜素，是肝脏解毒的关键支持者。它可以帮助肝脏清除体内的汞、某些食物添加剂等；

　　洋葱、韭菜和葱，这些食物富含硫化物，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞的自由基，解毒又抗衰老；

　　鸡蛋，可提供一些高质量的蛋白质，且其中含有8种人体必须的氨基酸、胆固醇和胆碱等，能支持肝脏的解毒工作；

　　洋蓟，它所含的两种植物营养素已经被证明可以滋养肝脏，促进胆汁生产，并帮助预防胆结石；

　　药用蘑菇，灰树花、香菇、灵芝等这些蘑菇中含有一种叫做麦角硫因的强力抗氧化剂，能帮助肝脏中和自由基，同时增加酶的生产。