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药膳食疗的特点

2017-07-15 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:银耳提取物可以显著改善中老年慢性疾病各种症状而且可使高脂血症者血脂下降并可使免疫功能得到改善

  药膳食疗的特点

  药膳食疗主要有三个特点:

  1

  注重整体,辩证施食

  我们知道中医治病注重“辨证施治”、药膳食疗也要“辩证施食”。就是说在运用药膳时,首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况,判断其基本证型;然后再确定相应的食疗原则,给予适当的药膳治疗。如针对慢性胃炎,若证属胃寒者,宜服良附粥;证属胃阴虚者,则服玉石梅楂饮等。

  2

  防治兼宜,效果显著

  药膳既可治病,又可强身防病,这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽管大多比较平和,但它防治疾病和健身养生的效果还是比较显著的。如山东中医学院根据古代食疗和清朝宫廷保健经验研制的“八珍食品”,含有山药、莲子、山楂等8种食用中药,幼儿食用30天后食欲增加者占97%,还有改善生长发育功效;再如莱阳梨香菇补精,是由莱阳梨汁和香菇、银耳提取物制成,可以显著改善中老年慢性疾病各种症状,而且可使高脂血症者血脂下降,并可使免疫功能得到改善。

  3

  良药可口,服食方便

  由于中药汤剂多有苦味,故民间有“良药苦口”之说。有些人,特别是儿童多畏其苦而拒绝服药。而药膳由于注意了药物性味的选择,并通过与食物的调配及精细的烹调,制成了既有食品的色、香、味等特性,又兼有药物治疗效果,美味可口,因此我们说“良药可口,服食方便”。

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