养生干货 | 药膳调理不宜随便进补

　　药食虽同源，但莫随便吃药

　　近来，我国大部分地区迎来寒冷天气。为此，不少商家趁着冬令进补时节，打出了药膳进补的招牌，宣称药膳中的某些中药可以辅助治疗一些疾病，能够起到“有病治病，无病强身”的功效。

　　此外，还有不少人四处搜寻药膳偏方，自己按方下药自制药膳，希望能够借助药膳进补强身。本期《中医中药》特邀中医专家，和我们一起聊聊有关药膳养生的那些事儿。

　　药膳具有美食的营养和药物疗效的双重作用。但是，药膳并非是药材和食材的简单混搭，药膳的配制和食用也是有章法可循的。

　　中药入膳并非百益无害1

　　在中医理论中，很重要的一条就是“以偏治偏”，运用药物的偏性来调整人体的偏差，进而使人体达到阴阳平衡。所以药物本身都是有治疗作用的，如果应用不当会造成机体功能的损害和偏差。

　　即便是我们餐桌上常见的“中药”，也都具有一定的药性，只是它们的“偏性”不如其他中药来得猛，人们的食用剂量也不大，甚至有些只是用来做调味品，一般不会产生太大的问题。但是对于体质比较弱的人，或是一次性吃得太多，就有可能对人体造成伤害。

　　例如枸杞，如今有越来越多的人将它视为保健食品，熬粥、煲汤、做菜时都要抓上一把，可是却忘记了枸杞同样是一味中药。实际上，像枸杞这样的中药，我们的餐桌上还有很多，比如小茴香、穿心莲、鱼腥草、山药等，平时都被我们当菜吃，其实它们都具有一定的药性，食用时应遵循中医理论，否则也可能给身体带来危害。

　　五谷杂粮也有药性2

　　不仅仅中药具有药性，其实生活中常见的五谷杂粮、家常蔬菜也都具有一定的药性。中医看来，在我们的食物中，寒热温凉各不相同——寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒的功效，温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，平性食物则有健脾、开胃、补益身体的功能。更多健康咨询请关注微信公众号：zzff120120

　　因此，中医同样重视通过食物的偏性来调整人体气血阴阳。可见，在饮食方面，除了要注意饮食均衡以外，还要根据自身的体质选择适合的食材为宜。