1、牛奶与巧克力相融
“妈妈,我不喜欢喝牛奶,闻着怪怪的。”
“孩子啊,不喝牛奶你会长不高的,妈妈给你放点你最爱的巧克力进去就会很好喝了。”
牛奶的味道会有点腥甜,有些孩子并不是很喜欢喝。为了解决这个问题,许多宝妈会放一些巧克力,冲淡一点牛奶的味道。
在家长看来,巧克力含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质,可以促进氧在血液中的循环,及时补充消耗的营养物质。对于活泼好动的孩子来说,巧克力对孩子的身体也是很有帮助的。
殊不知,巧克力也带有大量的热能和草酸,和蛋白质、钙都丰富的牛奶同吃,会在肠胃中生成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至严重点来说,还会出现拉肚子,头发枯干的情况。
2、用牛奶辅助吃药
对妈妈们来说,小孩生病吃药真是个大难题。就像我们的邻居,每次哄孩子吃药都要废上好半天,最后都不能让孩子甘愿吃药,只能硬生生给灌下去。
现在家长都变得聪明了,把药放在牛奶里,让孩子自己乖乖的吞进去。但其实这是不科学的,牛奶中的微量元素会和药物发生作用,导致药物表面有一层覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收,可能也会有中毒的反应出现。影响药效,危害人的健康。
医生建议,孩子如果要吃药,那么一个小时左右最好不要喝牛奶。
3、牛奶配鸡蛋更有营养
鸡蛋算是早餐中最常出现的,而且蛋白质含量很高,配上牛奶,我们觉得这一餐营养绝对就够了。
牛奶和鸡蛋的营养价值都是很高的,但是当两者放在一起,你吃完了,就感觉昏昏欲睡,因为高蛋白的食物摄取太多,缺乏支持工作所需要的葡萄糖,所以建议牛奶和面包、果蔬搭配。
当然,只是喝牛奶就没有碳水化合物的参与,这样养分会很快被消耗掉,孩子也会很快就感到饥饿,对肠胃产生影响。
所以,早餐喝牛奶的同时,我们还是需要给孩子吃一些面包、馒头等淀粉类的食物,但尽量避免和鸡蛋同吃。
4、牛奶越香浓越营养
不知你是否也有同样的想法,在挑选牛奶的时候,认为越浓的牛奶,它所含的营养就越多。
牛奶过分香浓主要有两个方面原因,其一是因为冲调是水粉比例不当,水少粉多,其二是商家添加了增稠剂之类的添加剂。所以这条不应该作为我们选择好奶粉的标准,亦不是我们冲调的标准。
可是牛奶虽然变得更“浓”,也只是口味更浓郁了一些,并不代表营养就多了。
专家指出,婴幼儿常喝过浓牛奶,会引起腹泻、食欲不振,甚至拒食等。因为婴幼儿脏器娇嫩,承担不起过重的负担与压力,奶粉冲调的太浓,会使营养成分的浓度升高,超出其胃肠道吸收的最大限度。所以给孩子还是应该按照正常的比例来冲泡。
5、牛奶要煮沸加热
大人总是觉得,一些冷硬的食物对孩子的肠胃不好,说不定喝了冷的牛奶,孩子就拉肚子了。于是,在孩子喝牛奶前,家长们总会放进微波炉里,或是用奶锅加热煮沸,以免造成肠胃不适。
但是最近网上一直在传说:“煮沸后牛奶中的三种主要营养元素乳糖、钙以及蛋白质会遭到破坏,会降低牛奶的营养价值并影响牛奶的口感。”那么这一传言究竟“靠谱”吗?
事实上,市场上的牛奶一般都经过了杀菌处理,家长没有必要再次煮沸加热。如果再次加热,很容易破坏牛奶中的维生素和活性物质,让营养成分流失。
专家表示,长时间持续地高温加热确实会使牛奶中的一些营养素遭到破坏。如蛋白质,时间长加热的话会使其从溶胶变为凝胶状态,进而影响它的质量。钙质长时间的高温加热后,也会影响人体钙的吸收。此外,乳糖是牛奶里边比较特殊的成分,高温加热的话容易出现乳糖焦化,降低了牛奶本身所含的营养价值,所以建议不应长时间高温加热牛奶。
6、睡前喝牛奶好处多
很多家长会在孩子临睡前让其喝杯牛奶,认为这样宝宝更容易入睡。
但其实,牛奶中确实含有能够抑制神经兴奋、促进睡眠的元素,但是含量十分少,所以该结论有待证实,一般来说下午的5点到八点是喝牛奶的最佳时期。
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