一:益肾开胃韭菜生蚝羹
材料
韭菜100克、鲜蚝200克、生姜3片。
做法
韭菜洗净，切段；
鲜蚝漂洗净
在镬中放入姜和清水1250毫升（5碗量，武火滚沸后，下鲜蚝至刚熟，下韭菜，再推入稀马蹄粉芡，下盐、油便可。
功能:温中养血、温肾暖腰膝。
注意:由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,中医认为,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。
二:自古就有——羊肉益肾
杜仲炖羊肉:
材料：
杜仲15克，肉苁蓉30克，枸杞子15克，党参20克，当归20克，生姜l5克，羊肉250克。
做法：
先将生姜切片，羊肉切成小块，同5味中药一起放入砂锅，加水炖至羊肉熟透后即可。
羊肉是冬季餐桌上的常见菜,属热性,本身就有助阳的作用,而杜仲则是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗经的症状。杜仲是杜仲树的树皮,《本草经集注》里记载,在选择杜仲时可以把它折断,里面有像棉纤维一样的白丝,就是质量较好的杜仲。
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