药膳的常用食物
药膳的常用食物是指具有一定的药用价值的粮食、蔬菜、果品、禽畜肉类、水产品、蛋奶、以及其他一些可以制作菜肴及食品的动植物等。就性质而言,不外分为寒凉类、温热类、平性类三类。就药用价值而言,又可概括划分为补气类、补血类、补阴类、补阳类以及难以归入此四类之中的其他类。其他类中较为复杂,分类方法亦不尽一致,其中包括,诸如疏表、清热解毒、止咳化痰平喘、健脾和胃、镇静安神、行气化滞、活血化瘀、祛风利湿、平肝潜阳等。以下就药膳的常用食物,并结合其药用价值,按照补气、补血、补阴、补阳等分类的方法,重点予以介绍。
一、补气类食物
补气类食物具有健身强体之功。大凡气虚病症、久病体虚、年老体衰,症见少气懒言、自汗、中气不足、食少便溏等,皆可酌选。气旺血自生,相辅相成。血虚之体,亦可酌以本类食物与补血类食物伍用。
粳米
为禾本科植物粳稻的种仁。
【别名】大米、粳米。
【性味归经】甘、平。入脾、胃经。
【功效】补中益气,健脾和胃,除烦止渴,止痢。
【适用】
1.脾胃虚弱病患者及产后身体虚弱乏力。
2.霍乱吐泻、烦渴,久痢。
3.婴幼儿脾胃弱:吐奶,消化不良。
【配膳举例】
1.鲜芦根粥(鲜芦根、粳米)。适于热病后心烦、口渴、胃热呕吐,尤其小儿胃热引起之呕吐等。
2.补虚正气粥(炙黄芪、党参、粳米、白糖)。适于内伤劳倦、年老体弱、久病体虚、心慌气短、自汗、脾虚久痢、食欲不振等症。
【现代研究】含淀粉,蛋白质,脂肪、无机盐,维生素B、A、E等。动物实验表明,对腹水型肝癌小鼠的腹水生成,有一定的抑制作用。腹水涂片显示,用药组癌细胞退变现象较对照为著;肉眼观察,对照组腹腔内肿瘤生长较给药组广泛,且粘连情况较为严重。
【注意事项】因本品的含无机盐如磷、铁、镁、钾、钙等大部分集中在谷皮和糊粉层中、其谷胚及谷膜均富含B族维生素,故平时不宜多食过精之细米,以防减少无机盐及维生素的摄入。
糯米
为禾本科植物糯稻的种仁。
【别名】江米、元米。
【性味归经】甘、温。入脾、胃、肺经。
【功效】补中益气,固表,健脾止泻。
【适用】
1.脾胃虚弱、食少便溏,久泻。
2.胃阴不足,口渴欲饮,少食欲呕。
3.虚劳不足,气虚自汗。
【配膳举例】
1.八宝糯米饭(莲子、白扁豆、薏米、核桃仁、桂元肉、青梅、大枣、山药、糯米、白砂糖等)。适于体质虚弱、少食纳呆、便溏、虚烦浮肿等病症。
2.九仙糕(莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、炒麦芽、炒白扁豆、芡实、柿霜、大枣、糯米粉、白糖等)。适于元气亏损、脾胃虚弱等病症。
3.川贝江米梨(鸭梨、川贝母、江米、白糖、热猪油、桂花卤等)。适于虚劳咳嗽、肺热咳嗽、百日咳、急慢性气管炎及老年性咳喘等病症。
1. 预防胎儿先天性神经管畸形。 2. 妊娠期、哺乳期妇女预防用药。
健客价: ¥10适合备孕父母,男宝父母备孕滋补
健客价: ¥148用于重症肌无力,手术后功能性肠胀气及尿潴留等。
健客价: ¥90清热解毒,调和滋补。用于“龙、赤巴、培根”各病,陈旧性胃肠炎、溃疡,“木布”病,萎缩性胃炎,各种中毒症;梅毒、麻风,陈旧热病、炭疽、疖痛,干黄水,化脓等。
健客价: ¥270曲咪新乳膏:用于湿疹、接触性皮炎、脂溢性皮炎、神经性皮炎、体癣、股癣以及手足癣等。 四季感冒胶囊(三精):清热解表。用于四季风寒感冒引起的发热头痛,鼻流清涕,咳嗽口干,咽喉疼痛,恶心厌食。 乳酸菌素片(江中):用于肠内异常发酵、消化不良、肠炎和小儿腹泻。
健客价: ¥29.9各种皮炎湿疹:接触性皮炎、激素依赖性皮炎、湿疹、异位性皮炎、过敏性皮炎、包皮龟头炎、日光性皮炎、化妆品皮炎、脂溢性皮炎、药疹、虫咬性皮炎、放射性皮炎等。
健客价: ¥69慢性肾功能衰竭所致高磷血症。
健客价: ¥165产品用于人体组织损伤的临时固定。
健客价: ¥68适用于敏感菌引起的尿路感染、淋病、前列腺炎,肠道感染和伤寒及其他沙门菌感染。
健客价: ¥4.5破血消瘦,攻毒蚀疮。用于原发性肝癌、肺癌、直肠癌、恶性淋巴瘤、妇科恶性肿瘤等。
健客价: ¥115行气解郁、活血止痛,舒肝利胆,解毒通便。用于急性胰腺炎,急性胃炎等症。
健客价: ¥35感冒灵颗粒(999):解热镇痛。用于感冒引起的头痛,发热,鼻塞,流涕,咽痛。 阿莫西林胶囊:阿莫西林适用于敏感菌(不产β?内酰胺酶菌株)所致的下列感染: 1.溶血链球菌、肺炎链球菌、葡萄球菌或流感嗜血杆菌所致中耳炎、鼻窦炎、咽炎、扁桃体炎等上呼吸道感染。 2.大肠埃希菌、奇异变形杆菌或粪肠球菌所致的泌尿生殖道感染。 3.溶血链球菌、葡萄球菌或大肠埃希菌所致的皮肤软组织感染。 4.溶血
健客价: ¥169桂龙咳喘宁胶囊:止咳化痰、降气平喘。用于外感风寒、痰湿阻肺引起的咳嗽、气喘、痰涎壅盛;急慢性支气管炎见上述症候者。 清喉利咽颗粒:清热利咽、宽胸润喉。用于外感风热所致的咽喉发干、声音嘶哑;急慢性咽炎、扁桃体炎见上述症候者,常用有保护声带作用。 感冒灵颗粒:解热镇痛。用于感冒引起的头痛,发热,鼻塞,流涕,咽痛。 布洛芬缓释胶囊: 用于缓解轻至中度疼痛如:关节痛、肌肉痛、神经痛、头痛、偏
健客价: ¥135抑制皮肤,体表黏膜有害菌生产。减少不良炎性反应。起到阻菌保护创面的作用。
健客价: ¥55酒石酸伐尼克兰片(畅沛)(启动装): 成人戒烟。详见说明书。 酒石酸伐尼克兰片(畅沛)(维持装): 适用于成人戒烟。
健客价: ¥1880改善胃肠道功能(润肠通便)。
健客价: ¥69养血舒筋,祛风除湿。用于风寒湿痹,腰膝冷痛,屈伸不利。
健客价: ¥9.5本品不能代替药品。
健客价: ¥396麝香壮骨膏:镇痛,消炎。用于风湿痛,关节痛,腰痛,神经痛,肌肉酸痛,扭伤,挫伤。 安眠补脑口服液:益气滋肾,养心安神。用于心肾两虚所致的失眠多梦,健忘,头昏头痛,心慌。 采森牌采森中老年型钙片:补充钙、维生素D。
健客价: ¥39.9舒肝健胃丸:疏肝开郁,导滞和中。用于肝胃不和引起的胃脘胀痛,胸胁满闷,呕吐吞酸,腹胀便秘。 咽炎片:养阴润肺,清热解毒,清利咽喉,镇咳止痒。用于慢性咽炎引起咽干,咽痒,刺激性咳嗽。 乳酸菌素片:用于肠内异常发酵、消化不良、肠炎和小儿腹泻。 西瓜霜润喉片:清音利咽,消肿止痛。用于防治咽喉肿痛,声音嘶哑,喉痹,口舌生疮;急、慢性咽喉炎,急性扁桃体炎,口腔溃疡,口腔炎,牙龈肿痛。
健客价: ¥19.9补肾壮阳。用于肾阳虚衰所致的阳痿,早泄,遗精。
健客价: ¥251、溃疡性结肠炎 治疗轻至中度的溃疡性结肠炎;在重度溃疡性结肠炎中可作为辅助疗法。亦可用于溃疡性结肠炎缓解期的维持治疗。 2、Crohn’s病 用于治疗活动期的克隆病,特别是那些累及结肠的患者。 3、类风湿性关节炎 对水杨酸类或其他非甾体类抗炎药疗效不显著的类风湿性关节炎和幼年类风湿性关节炎(多关节型)。
健客价: ¥30约斯夫肤色弹性创可贴:用于小面积创伤、擦伤的贴敷。 保济丸:解表,去湿,和中。用于腹痛腹泻,噎食嗳酸,恶心呕吐,肠胃不适,消化不良,舟车晕浪,四时感冒发热头痛。 牛黄解毒片:清热解毒。用于火热内盛,咽喉肿痛,牙龈肿痛,口舌生疮,目赤肿痛。
健客价: ¥35用于儿童普通感冒或流感引起的发热。也用于缓解儿童轻至中度疼痛,如头痛、关节痛、偏头痛、牙痛、肌肉痛、神经痛。
健客价: ¥188