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胃癌患者饮食

2017-06-07 来源:杏林长青  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:含纤维素丰富的芹菜、胡萝卜、笋类,它们可促进肠蠕动和提高细胞吞噬异物及癌细胞的能力。此外,如大蒜、洋葱、白萝卜、豆芽菜、扁豆、香菇、蕨菜等富含维生素c及叶酸,有抗癌作用。

  康复护理

  1.改变饮食结构及饮食习惯。宜少量多餐,定时定量,既要保证有足够的营养,又不增加胃肠的负担;食品宜多样化,避免偏食,食物以细软、好消化为主,多吃奶制品及富含蛋白质的食物;多吃新鲜蔬菜和水果;多吃清淡食物。烹调以炖、蒸、烧、烩等为主,少用煎、炸、熏、腌等方法。不吃含致癌剂的食物和霉变的食品。

  2.性格开朗,不生闷气,避免精神刺激以及过度劳累。

  3.宜多食能提高免疫功能的食品,如猕猴桃、无花果、苹果、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、黄鱼、牡蛎、乌龟、豆、薏苡仁、香菇、蘑菇等。

  4.手术期问增加营养,有利于患者的康复,可选择鸽子、牛肉、猪肉、鸭肉、蛋类、豆腐、鲢鱼、青鱼、黄鱼、鲫鱼、泥鳅等食物,化疗期间以清淡及富有营养的食物为主,选择具有保护血象、消化功能的食物,如芦笋、核桃、鲫鱼、鹅血、海蜇、香菇、木耳、乌龟、甲鱼、草鱼、丝瓜等食品。

  食物性质

  一、主食的选泽

  以面食为主,面食优于米食。例如,馒头、烂面条、馄饨皮或稀饭都是易于消化的主食。

  二、肉食的选择

  瘦猪肉、猪肚、鸡肉、兔肉、海参、鲸鱼等富含蛋白质。少食熏、烤、腌制品。烟熏烧烤之品如烟熏香肠、烟熏青豆、熏肉、烤羊肉、烤乳猪等食品中含有3,4-苯并芘,该物为致癌物质,食用烟熏烧烤的食物过多,胃癌的发病率较高。冰岛居民习惯食用烟熏食品,当地农民每天吃l~2磅熏羊肉,当地的胃癌患者也较多。腌制食品中含有亚硝酸盐,为致癌物质,腌肉、腌鱼、酸菜、泡菜、咸肉、火腿等食品都含有一定的亚硝酸盐。,

  三、蔬菜的选择

  含纤维素丰富的芹菜、胡萝卜、笋类,它们可促进肠蠕动和提高细胞吞噬异物及癌细胞的能力。此外,如大蒜、洋葱、白萝卜、豆芽菜、扁豆、香菇、蕨菜等富含维生素c及叶酸,有抗癌作用。

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