不会吃蛋白质，再怎么减重都是白搭！

　　维持氮平衡

　　蛋白质在消化道被分解为氨基酸和小分子短肽，其中大部分用于组成蛋白质，维持肌肉的修复与生长。成年人每天都需要摄入一定量的优质蛋白才能维持正常的蛋白质代谢。

　　当摄入的蛋白质不足时，人体会处于“负氮”状态，此时肌肉蛋白为了保证人体机能正常运行，就会自动进行分解供能，导致肌肉流失。

　　提高基础代谢率

　　是真的！进食的时候也在消耗热量，这个过程被称为食物热效应，在一定程度上提高了基础代谢率。摄入同等量的情况下，蛋白质的热效应最大，可提高大约30%的基础代谢率，持续10到20个小时。

　　增加饱腹感

　　蛋白质能提供较长的饱腹感，有助于吃货们抵抗美食的诱惑。

　　面对减重和增肌两个迥异的需求，蛋白质摄入的方式也不同。

　　减重者

　　蛋白质这么吃

　　Q1每天需要多少蛋白质？

　　想要降低体脂的人，需要达到“正氮”状态，即令蛋白质的合成量大于分解量。因此每公斤体重，每天的摄入量需要1.5克到1.8克，过多造成浪费，所以建议一般不超过每公斤体重2克。

　　同时搭配其它营养素——碳水化合物、维生素、矿物质和微量元素。单一摄入蛋白质并不健康，有可能带来肝肾损害、骨质流失等问题。

　　Q2何时是最佳摄入时间？

　　每天三餐都是蛋白质摄入的最佳时间，不一样的是蛋白质的摄入比重。

　　早餐应该多吃蛋白质，能为一天的热量消耗打下基础。

　　午餐要继续吸收能量，蛋白质、淀粉与蔬果的比例为3:2:1。

　　晚上新陈代谢速度减缓，在补充蛋白质的时候要多吃纤维素，帮助肠胃蠕动，促进消化。